大西洋饮食：优先考虑鱼类的地中海饮食
健康饮食
这种饮食模式鼓励食用鱼、蔬菜和未加工的谷物
如果伊比利亚半岛拥有丰富的地中海饮食，那么其北部也有另一种同样有益但适应其环境的饮食： 大西洋饮食.
这种饮食模式，原产于加利西亚和葡萄牙北部地区，当然有许多类似于它的“表亲”地中海饮食的元素。 即便如此， 以食用该地区典型的鱼类和蔬菜而著称. 大西洋饮食基金会副主席 Felipe Casanueva 博士评论说，虽然大西洋饮食的概念可以追溯到大约 20 年前，但它已经在 10 年前开始扩展和研究。
«据观察，加利西亚地区有
寿命比西班牙其他地区长“医生说，他认为这可能是由于基因差异造成的，但由于气候差异是相对的，一种解释是差异在于饮食。
另一种烹饪方式
大西洋饮食医生强调的另一个特征是食物的制备和食用方式。 评论说 吃和做饭的风格，悠闲的方式，是这种饮食的基础。 “他们吃锅菜，以及在朋友和家人的陪伴下做的饭菜，而且时间很长。” 此外，这种饮食主张在准备饭菜时留下并发症。 “在准备食物时必须力求简单，以保持原材料的质量，从而保持营养价值，”他们在基金会解释道。
虽然这种饮食模式与地中海饮食差别不大，但还是有区别的。 在大西洋饮食中, 基地永远是时令食品，本地，新鲜和最少加工。 蔬菜、蔬菜和水果应优先考虑，例如谷类（全麦面包）、土豆、栗子、坚果和豆类。
采取也很重要 新鲜、冷冻或罐装海鲜; 牛奶和奶制品，尤其是奶酪； 猪肉、牛肉、野味和家禽； 和用于调味和烹饪的橄榄油。 医生甚至滴下你可以喝的酒，是的，总是适量。
最后，卡萨努埃瓦博士指出了 这是一种碳足迹最小的饮食. “圣地亚哥大学的一组研究人员分析了各种饮食及其碳足迹：大西洋是足迹最小的一个，”他解释道。 作为一种提倡食用季节性和邻近食物的饮食，它不仅健康，而且环保。