箭齿比目鱼：描述、栖息地、捕鱼、烹饪方法

箭齿比目鱼是比目鱼科的代表之一。 这种鱼在北半球的水域中被发现。 鱼是按商业规模捕捞的，所以大比目鱼可以在鱼店买到。

这篇文章对箭齿比目鱼进行了完整的描述，对其行为进行了评估，并说明了如何捕捉它。

比目鱼箭齿的描述

外观

鱼长到 50-70 厘米，体重增加 1 到 3 公斤。 因此，它被认为是大比目鱼的小代表之一。 有但很少见的个体体重可达 8 公斤，身长可达 1 米。

箭齿比目鱼能活30年左右，对于这样的鱼来说不算短。 比目鱼的身体细长，覆盖着小而多的鳞片。 这条鱼的特点是有箭头状的牙齿。 眼睛所在的身体部位呈棕灰色。

箭齿比目鱼的一个特征很容易与其亲属区分开来：上眼的位置使其不会找到头部的上边缘。

这条鱼住在哪里？

这种鱼存在于太平洋，而且只存在于北半球。

它的主要栖息地是：

• 日本列岛的东海岸。
• 日本海。
• 鄂霍次克海。
• 堪察加海岸。
• 白令海。
• 巴伦支海。

它是如何繁殖的

只有在第 7-9 年大比目鱼才可以繁殖。 产卵仅在巴伦支海和鄂霍次克海的深处进行，此时水温应为 2 至 10 度。

每只雌性能够产下数十万到 3 万颗卵。 从产卵到鱼苗出现最多需要 2 周的时间。

比目鱼吃什么

箭齿比目鱼是一种掠食性鱼类，以海底世界的现存代表为食。 例如：

• 小鳕鱼。
• 虾。
• 鱿鱼。
• Euphrauzidamy。
• 章鱼。

反过来，各种捕食者以箭齿比目鱼为食。 出现的比目鱼鱼苗是其他鱼类的初始食物。

宠物行为研究

箭齿比目鱼是一种以小群生活的鱼。 同时，在70至1,5米的深度可以找到鱼。 选择底部布满石头、沙子或淤泥的地方。 这适用于大型标本。 至于小标本，他们更喜欢浅得多的深度。

这种鱼不会长途跋涉。 随着寒冷天气的到来，鱼会移动到温度稳定的深度。 随着春天和夏天的到来，大比目鱼从深处升起并靠近水面，直到天气变冷。

钓鱼

这种鱼对渔民很感兴趣，因为它被认为是一种有价值的鱼。 为了捕捉可能在相当深的深度的箭齿比目鱼，渔民使用深海渔具。 此外，大比目鱼，尤其是最近一段时间，引起了钓鱼爱好者的兴趣。

钓大比目鱼

大比目鱼的业余捕捞越来越受欢迎，包括在俄罗斯。 钓鱼是从船上或从船上进行的，钓鱼工具是旋转的。

为了使钓鱼有效，您应该使用以下建议：

• 通常，大比目鱼捕捞是有组织的。 首先，您应该谨慎负责地处理选择从事此类娱乐活动的公司的问题。 最好用知名公司，或者听已经出海钓过大比目鱼的人的建议选择一家公司。
• 最有生产力的地方是沙质底部的那些地区。
• 在这些条件下钓鱼非常耗时，因为大比目鱼可能会被咬上几个小时。
• 在公海钓鱼需要一根可靠、长、同时又轻且配备倍增卷线器的钓竿。
• 使用 jigging 和 trolling 等方法捕捞大比目鱼最有效。
• 大比目鱼会出乎意料地咬人，所以您应该随时做好咬人的准备，否则您可能会放弃钓具。
• 由于缺乏经验，一些垂钓者无法将比目鱼拖出水面。 如果存在此类问题，则可以向其他垂钓者寻求帮助。 如果做不到，则可以将捕获的鱼拖到岸上。

有用的属性

大比目鱼的特点是肉质鲜美，而且没有骨头。 此外，大比目鱼肉中含有维生素和微量元素等有益物质。 通过食用大比目鱼肉，您可以为身体补充有用的物质，这将对整个机体的生命活动产生积极影响。

维生素和矿物质的存在

在大比目鱼肉中发现了一大堆有用的物质，例如：

• 维生素B12。
• 维生素D。
• 维生素E.
• 维生素A
• 钠。
• 钾。
• 钙。
• 镁。
• 磷。
• 硒。
• 铁。

能量值

100克纯箭齿比目鱼肉含有：

• 20,8克蛋白质。
• 脂肪2,3克。
• 0,4 毫克 Omega-3 脂肪酸。

在 100 克产品中，注意到略高于 100 大卡。

如何烹制箭齿比目鱼——美味食谱

大比目鱼炖茴香

成分：

• 大比目鱼4片，重200克。
• 茴香 – 2 个块茎。
• 20克黄油。
• 一个西红柿。
• 20 毫升茴香开胃酒。
• 一个橙子。
• 一颗石榴。
• 150克酸奶油。
• 2 st。 勺植物油。
• 柠檬汁。
• 磨碎的黑胡椒和白胡椒。
• 盐。

制备方法

1. 茴香去皮洗净，然后和番茄一起切碎。
2. 在大比目鱼片上撒上盐，然后倒在柠檬汁上，静置 10 分钟。
3. 茴香和西红柿在煎锅中炖熟，然后将鱼片送到这里，加入开胃酒和橙汁。
4. 锅盖上锅盖，小火炖20分钟。
5. 准备就绪后，鱼用茴香和石榴籽调味。
6. 成品菜配米饭和蔬菜沙拉。
7. 令人难以置信的美味佳肴。

烤大比目鱼配橙子和土豆

要准备一道菜，您需要：

• 纯比目鱼肉600-800克。
• 1茶匙黄油。
• 2 st。 勺植物油。
• 半公斤土豆。
• 蛋黄酱。
• 苹果、柠檬和橙子。
• 盐和胡椒粉调味。

这道菜是如何准备的

1. 大比目鱼片用香料腌制，静置 10 分钟。
2. 烤盘涂上油。
3. 土豆切成片。
4. 从橙子中挤出果汁，其余的水果被压碎。 在此之前，您需要去除它们的果皮。
5. 烤盘上放着一个带水果的土豆，上面放着一片鱼片。
6. 正在准备酱汁。 为此，将蛋黄酱和番茄酱混合，加入柠檬汁和橙汁，以及胡椒和盐。
7. 将鱼倒入酱汁中，然后将盘子放入烤箱烘烤直至变软。
8. 烹调后，将菜肴端上餐桌。

清蒸大比目鱼中国食谱

要准备一道菜，您需要储备：

• 半公斤大比目鱼片。
• 3 艺术。 几勺芝麻油。
• 2 汤匙。 几勺酱油。
• 生姜。
• 几枝香菜。
• 葱。
• 盐。

如何正确烹饪：

1. 葱切得够细，跟生姜一样。
2. 鱼片加盐并撒上姜末，然后蒸至鱼片变软。
3. 鱼肉煮熟后，在上面放上酱汁和香油，还有葱和香菜。
4. 完成的菜可以上桌了。

茴香奶油炖比目鱼

要使用此技术烹制鱼，您需要：

• 2块纯大比目鱼肉。
• 半个柠檬。
• 一枝茴香。
• 一种甜椒果实。
• 40克黄油。
• 1 茶匙芥菜籽。
• 60 克干雪利酒。
• 100克淡奶油。
• 还有盐和胡椒。

技术准备阶段：

1. 鱼片用柠檬汁处理，加盐和胡椒，加入茴香、碎甜椒、黄油和雪利酒。
2. 所有这些都煮了 15 分钟，然后将煮熟的奶油倒在盘子上。
3. 准备好后，这道菜用绿色小枝调味。
4. 以这种开胃的形式，这道菜被端上餐桌。

挪威烤大比目鱼

将需要以下成分：

• 1公斤鱼片。
• 2一杯水。
• 4份一杯面粉。
• 100克黄油。
• 一个柠檬。
• 2个鸡蛋黄。
• 甜点酒 – 2 杯。
• 半杯奶油。
• 盐和胡椒。

准备顺序

1. 将鱼片煮至煮熟并从肉汤中取出。
2. 鱼块被压成小块，用面粉炸至金黄色。
3. 将炸鱼肉放在烤盘中，加入柠檬汁、盐和胡椒，然后放入烤箱。
4. 肉汤与酒、蛋黄和奶油混合，然后将整个混合物倒在鱼上。
5. 将鱼煮 20 分钟，然后上桌。

箭齿比目鱼是一种珍贵的鱼，与大多数海鲜一样，它也很健康。 由于肉质美味健康，这种鱼的菜肴受到海鲜爱好者的高度评价。 不仅可以在店里买鱼，还可以参与自己抓鱼的过程。 在这种情况下，您需要为不太舒适的环境做好准备，因为大比目鱼生活在北纬的水域中，那里非常寒冷，与水接触后，寒冷的感觉会大大增加。 此外，您还需要有耐心，因为大比目鱼咬人是非常罕见的事情。