营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 371千卡 | 1684千卡 | 22% | 5.9% | 454克 |
| 蛋白质 | 18.13克 | 76克 | 23.9% | 6.4% | 419克 |
| 脂肪 | 31.79克 | 56克 | 56.8% | 15.3% | 176克 |
| 碳水化合物 | 3.7克 | 219克 | 1.7% | 0.5% | 5919克 |
| 水 | 39.61克 | 2273克 | 1.7% | 0.5% | 5738克 |
| 灰色 | 6.78克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 250μg | 900μg | 27.8% | 7.5% | 360克 |
| 视黄醇 | 0.243毫克 | ~ | |||
| β-胡萝卜素 | 0.08毫克 | 5毫克 | 1.6% | 0.4% | 6250克 |
| 维生素B1，硫胺素 | 0.015毫克 | 1.5毫克 | 1% | 0.3% | 10000克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.234毫克 | 1.8毫克 | 13% | 3.5% | 769克 |
| 维生素B4，胆碱 | 36.2毫克 | 500毫克 | 7.2% | 1.9% | 1381克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.403毫克 | 5毫克 | 8.1% | 2.2% | 1241克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.054毫克 | 2毫克 | 2.7% | 0.7% | 3704克 |
| 维生素B9，叶酸 | 8μg | 400μg | 2% | 0.5% | 5000克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 1.5μg | 3μg | 50% | 13.5% | 200克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.6μg | 10μg | 6% | 1.6% | 1667克 |
| 维生素D3，胆钙化醇 | 0.6μg | ~ | |||
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.8毫克 | 15毫克 | 5.3% | 1.4% | 1875克 |
| γ生育酚 | 0.13毫克 | ~ | |||
| 生育酚 | 0.04毫克 | ~ | |||
| 维生素K，叶醌 | 2.6μg | 120μg | 2.2% | 0.6% | 4615克 |
| 维生素PP，无 | 0.076毫克 | 20毫克 | 0.4% | 0.1% | 26316克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 132毫克 | 2500毫克 | 5.3% | 1.4% | 1894克 |
| 钙，钙 | 1045毫克 | 1000毫克 | 104.5% | 28.2% | 96克 |
| 镁，镁 | 26毫克 | 400毫克 | 6.5% | 1.8% | 1538克 |
| 钠钠 | 1671毫克 | 1300毫克 | 128.5% | 34.6% | 78克 |
| 硫S | 181.3毫克 | 1000毫克 | 18.1% | 4.9% | 552克 |
| 磷P | 641毫克 | 800毫克 | 80.1% | 21.6% | 125克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.63毫克 | 18毫克 | 3.5% | 0.9% | 2857克 |
| 锰，锰 | 0.041毫克 | 2毫克 | 2.1% | 0.6% | 4878克 |
| 铜，铜 | 46μg | 1000μg | 4.6% | 1.2% | 2174克 |
| 硒 | 20.2μg | 55μg | 36.7% | 9.9% | 272克 |
| 氟F | 35μg | 4000μg | 0.9% | 0.2% | 11429克 |
| 锌，锌 | 2.49毫克 | 12毫克 | 20.8% | 5.6% | 482克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 2.26克 | 最多100г | |||
| 半乳糖 | 0.11克 | ~ | |||
| 乳糖 | 2.15克 | ~ | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.518克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 1.187克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.546克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.938克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 1.716克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 1.516克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.475克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.772克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.232克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.939克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.613克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 1.551克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.359克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 4.073克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 1.788克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 1.093克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.916克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.11克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 100毫克 | 最大300毫克 | |||
| 脂肪酸 | |||||
| 变性 | 1.144克 | 最多1.9г | |||
| 单不饱和反式脂肪 | 0.95克 | ~ | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 18.057克 | 最多18.7г | |||
| 4：0油腻 | 0.615克 | ~ | |||
| 6：0尼龙 | 0.509克 | ~ | |||
| 8：0辛酸 | 0.332克 | ~ | |||
| 10：0随想 | 0.802克 | ~ | |||
| 12：0月桂酸 | 0.884克 | ~ | |||
| 14：0神秘主义 | 2.937克 | ~ | |||
| 15：0十五烷酸 | 0.311克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 8.161克 | ~ | |||
| 17：0人造黄油 | 0.19克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 3.222克 | ~ | |||
| 20：0花生米 | 0.047克 | ~ | |||
| 22：0遗传 | 0.021克 | ~ | |||
| 24：0木质的 | 0.009克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 8.236克 | 最小16.8г | 49% | 13.2% | |
| 14：1肉豆蔻 | 0.245克 | ~ | |||
| 16：1棕榈油 | 0.5克 | ~ | |||
| 16：1顺 | 0.394克 | ~ | |||
| 16：1反式 | 0.106克 | ~ | |||
| 17：1十七碳烯 | 0.061克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 7.204克 | ~ | |||
| 18：1顺 | 6.36克 | ~ | |||
| 18：1反式 | 0.844克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.224克 | ~ | |||
| 22：1 Erucova（omega-9） | 0.001克 | ~ | |||
| 22：1顺 | 0.001克 | ~ | |||
| 24：1神经，顺式（omega-9） | 0.001克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 1.286克 | 从11.2到20.6 | 11.5% | 3.1% | |
| 18：2亚油酸 | 1.003克 | ~ | |||
| 18：2反式异构体，不确定 | 0.194克 | ~ | |||
| 18：2 Omega-6，顺式，顺式 | 0.79克 | ~ | |||
| 18：2共轭亚油酸 | 0.018克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.138克 | ~ | |||
| 18：3欧米茄3，亚麻酸 | 0.137克 | ~ | |||
| 18：3 Omega-6，伽玛亚麻酸 | 0.001克 | ~ | |||
| 18：4个Styoride Omega-3 | 0.007克 | ~ | |||
| 20：2二十碳二烯酸，Omega-6，顺式，顺式 | 0.009克 | ~ | |||
| 20：3二十碳三烯 | 0.034克 | ~ | |||
| 20：3欧米茄6 | 0.033克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.045克 | ~ | |||
| 20：5种二十碳五烯（EPA），Omega-3 | 0.012克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.183克 | 从0.9到3.7 | 20.3% | 5.5% | |
| 22：4 Docosatetraene，Omega-6 | 0.008克 | ~ | |||
| 22：5次二十碳五烯（DPC），Omega-3 | 0.021克 | ~ | |||
| 22：六十二碳六烯酸（DHA），Omega-6 | 0.006克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-6 | 0.886克 | 从4.7到16.8 | 18.9% | 5.1% |
能量值为371 kcal。
美国加工的奶酪含32％的脂肪，mdzh。 53％干粮 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 27,8％，维生素B2 – 13％，维生素B12 – 50％，钙– 104,5％，磷– 80,1％，硒– 36,7％，锌– 20,8％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素B2 参与氧化还原反应，增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤，粘膜，光线和暮光视力受损。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素，并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血，白细胞减少症，血小板减少症。
- 钙 是我们骨骼的主要组成部分，充当神经系统的调节器，参与肌肉收缩。 钙缺乏会导致脊柱，骨盆骨骼和下肢的矿物质脱矿，增加骨质疏松症的风险。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素，具有免疫调节作用，参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病（关节，脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎），Keshan病（地方性心肌病），遗传性血栓形成。
- 锌 它是300多种酶的组成部分，参与碳水化合物，蛋白质，脂肪，核酸的合成和分解过程以及许多基因表达的调节。 摄入不足会导致贫血，继发性免疫缺陷，肝硬化，性功能障碍和胎儿畸形。 最近的研究表明，高剂量的锌具有破坏铜吸收从而促进贫血发展的能力。
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