大蒜不仅仅是晚餐香料和吸血鬼驱魔人。 它也有异味，但对各种健康问题非常有效。 大蒜是一种营养丰富、热量低的蔬菜，还含有其他营养物质的残留物，这些营养物质结合在一起，是一种强大的治疗剂。 在新鲜大蒜和补充剂中发现的天然愈合成分可增强免疫系统并改善整体健康状况。 人均大蒜消费量为每年900克。 根据马里兰大学医学中心的数据，一个健康的普通人每天可以安全地食用多达 4 瓣大蒜（每瓣重约 1 克）。 那么，大蒜有什么好处：
- 有助于祛痘。 你不会在粉刺补品的成分列表中找到大蒜，但当局部用于粉刺瑕疵时，它会很有帮助。 根据 2009 年发表在《Angewandte Chemie》杂志上的一项研究，大蒜中的一种有机化合物大蒜素可以阻止自由基的破坏作用并杀死细菌。多亏了磺酸，大蒜素对自由基产生快速反应，这使它成为一种治疗痤疮、皮肤病和过敏的宝贵天然药物。
- 治疗脱发。 大蒜中的硫成分含有角蛋白，这是制造头发的蛋白质。 它刺激头发的强化和生长。 2007 年发表在《印度皮肤病学、性病学和麻风病学》杂志上的一项研究指出，将大蒜凝胶添加到戊酸倍他米松治疗脱发中的益处，它促进了新头发的生长。
- 对付感冒。 大蒜大蒜素还可以作为治疗感冒的助手。 2001 年发表在《治疗学进展》杂志上的一项研究发现，每天服用大蒜可以将感冒次数减少 63%。 更重要的是，对照组感冒症状的平均持续时间减少了 70%，从 5 天减少到 1,5 天。
- 降低血压。 每天服用大蒜有助于控制血压。 它的活性化合物能够产生与使用药物相当的效果。 根据 600 年发表在《巴基斯坦药物科学杂志》上的一项研究，发现 1500 至 24 毫克的老大蒜提取物的效果与阿替诺 (Atenol) 相似，后者用于治疗高血压 2013 周。
- 降低患心脏病的风险。 大蒜可以降低血液中坏胆固醇的水平。 根据营养学家兼营养与饮食学会发言人 Vandana Sheth 的说法，这是由于肝脏中产生胆固醇的主要酶的活性降低所致。
- 增强身体机能。 大蒜可以增加身体耐力，减少由此引起的疲劳。 2005 年发表在《印度生理学和药理学杂志》上的一项研究发现，服用大蒜油 12 周的参与者的峰值心率降低了 6%。 这也伴随着通过跑步训练提高身体耐力。
- 改善骨骼健康。 碱化蔬菜富含锌、锰、维生素B 6 和C等营养物质，对骨骼非常有益。 营养学家 Riza Gru 写道：“大蒜的锰含量确实很高，它富含酶和抗氧化剂，可以促进骨骼形成、结缔组织和钙的吸收。”
2007 年发表在《草药医学杂志》上的一项有趣研究发现，大蒜油可以保护性腺功能减退啮齿动物的骨骼完整性。 换句话说，大蒜含有的物质可以作为骨骼健康所必需的蛋白质。 如您所见，大蒜不仅是您菜肴的美味添加物，而且还是健康所需的丰富酶的来源。