缺铁可能对我们的身体有害。 如何认识这个重要元素的短缺以及哪些食物可以增加血红蛋白水平？
铁是至关重要的元素，负责我们有机体的许多主要功能。 它产生并合成血红蛋白，参与为精神和身体提供能量的代谢过程。
当大量失血（尤其是女性）失血时，血液中的铁含量下降会导致许多健康问题。 在某些迹象上可以看出：
- 免疫力下降——经常感冒，尤其是春天，在摄入维生素C的背景下，可以说饮食中缺铁
- 慢性疲劳-有害的氧气从肺部传播到所有细胞，因此引起头晕，头痛和疲劳，
- 脸色苍白–红血球减少，皮肤呈现不健康的白色阴影，
- 头发枯燥无力，指甲脆弱，缺铁导致皮肤受损，可能出现口角伤口，皮肤脱皮和皮肤干燥，指甲变脆变薄，脱发严重，
- 训练缺乏进展–铁对耐力的影响，如果锻炼缓慢，您很快就会疲倦并且无法应付压力，这也可能表示铁缺乏，
- 如果体内铁含量不足，肌肉疼痛会开始从肝脏、骨髓和肌肉组织中提取铁，经过一天的肌肉疼痛和疲倦。
一些食物会有助于弥补体内铁的缺乏吗？
甜菜
在所有蔬菜中，甜菜是最主要的地方之一。 这是与体内缺铁作斗争的第一产品。 您可以准备果汁、冰沙、甜点、沙拉和第一道菜——汤、配菜，或者用甜菜中的香草和调味料烘烤。
豆
在植物性食物中，豆类是最有用的食物之一。 除了大量的蛋白质是足够的铁。 所以它更好消化，你应该将豆类与富含维生素 C 的蔬菜和草药结合起来。 由豆类、洋葱和茴香制成的沙拉和汤完全饱和并提高血红蛋白水平。
肉类
那些喜欢铁质肉类来源的人可以供应红肉，尤其是牛肉。 铁在短时间内被迅速而容易地消化。 如果您将维生素与橙子或橄榄的肉酱结合使用，则使用量将达到最大值。
肝
肝脏是铁的丰富来源，最通常由医生开处方以对抗铁缺乏性贫血。 它可以被人体很好地吸收，但热量低。 肝脏还含有许多其他维生素，氨基酸和微量元素。
荞
荞麦——低碳水化合物饮食产品，含有有用的氨基酸、维生素和矿物质，包括铁。 荞麦刺激血液，提高免疫力和耐力。 臀部最好与蔬菜搭配，蔬菜也富含铁和维生素 C。
石榴石
献血后，献血者更喜欢喝一杯石榴汁来恢复失血。 石榴汁的有用特性数量优于其他——它增加了血液中铁的含量，同时不增加糖分。 石榴汁可增强免疫系统，改善血液凝固，并有助于心血管系统。