关于体脂的10个事实

脂肪组织或“马鞍”看起来像一个带有气泡的蜂窝。 这些囊泡是脂肪细胞（称为脂肪细胞）。 它们存在于一个 14 周大的胎儿中。 我们生来就有大约 30 万个脂肪细胞。 出生时，脂肪组织约占 13%。 新生儿的体重，在第一年年底已经是百分之一。 脂肪组织的质量主要通过脂肪细胞大小的增加而增加，脂肪细胞逐渐充满甘油三酯。 它们在饮食中的来源是植物和动物脂肪。 甘油三酯也由肝脏从糖（简单碳水化合物）和脂肪酸中产生。 – 由于饮食不当，导致的脂肪细胞过度生长。 教授说，通过这种方式，我们在成年期“规划”了超重和肥胖。 Andrzej Milewicz，内分泌学家，内科医生，来自弗罗茨瓦夫医科大学。 脂肪细胞能够以甘油三酯的形式积累大量脂肪。 因此，这些是我们的燃料储存，当身体因运动需要额外能量或两餐之间有很长的休息时间时，它们会使用这些燃料。

当我们成年时，我们有一定的、不变的脂肪细胞数量。 有数千万。 有趣的是，当脂肪细胞达到约 0,8 微克的临界质量时，程序性的细胞死亡过程就开始了，并在其位置形成一个新的细胞。 – 每八年，多达 50% 的脂肪细胞会被替换，这让我们很难减肥。 这种脂肪在某种意义上是“坚不可摧的”——教授说。 安杰伊·米勒维奇。 – 当我们减肥时，脂肪细胞会被消耗掉，但一时虚弱就足够了，它们会再次被甘油三酯填满。

脂肪组织堆积： – 皮下（所谓的皮下脂肪），有助于维持体温， – 腹腔器官周围（所谓的内脏脂肪组织），起到隔离和减震的作用，保护内部器官免受机械损伤。

– 假设健康男性的脂肪可能占 8% 到 21%。 体重，女性的标准范围为 23% 至 34%。 – 食品与营养研究所的营养师 Hanna Stolińska-Fiedorowicz 说。 如果女性体重低于 48 公斤或脂肪组织低于 22%，则可能会出现月经周期不规律，在极端情况下甚至可能会停止月经。 脂肪组织产生影响性激素分泌的激素。 当身体缺乏脂肪时，卵巢、睾丸或下丘脑等的功能就会受到干扰。 脂肪是食物中热量最高的成分。 一克提供多达九千卡热量。 当身体使用来自脂肪细胞的脂肪时，游离脂肪酸和甘油会被释放到血液中。 然而，它们不仅是能量储备，也是细胞或皮肤上皮细胞的基石。 它们也是细胞膜的主要成分。 需要脂肪酸来制造胆固醇、维生素 D 和多种激素。 它们对于许多代谢和神经过程也很重要。 脂肪对于细胞蛋白质合成也是必不可少的。 在病理情况下（例如腹部肥胖的人），脂肪可能会积聚在肌肉和肝脏中。 2型糖尿病也是如此。

人体有几种类型的脂肪组织： 白色脂肪组织 (WAT)，堆积在皮肤下或器官之间。 它的作用是储存能量。 它分泌许多蛋白质和活性激素。 女性的白色组织脂肪细胞比男性大，通常集中在大腿和臀部。 在男性中，脂肪组织主要聚集在腹部。 Brunatna-“Dobra”（棕色脂肪组织 - BAT）。 它可以让您产生大量热量并保持体内恒温。 这种脂肪燃烧得非常快，并提供了大量的能量。 激活 BAT 的信号是外界温度低于 20-22°C。在寒冷的天气中，流经棕色组织的血液量可增加多达 100 倍。 我们出生后的棕色脂肪组织数量最多。 它位于肩胛骨之间，沿着脊柱，围绕颈部和肾脏。 棕色脂肪组织的数量随着年龄和体重的增加而减少（肥胖者较少）。 很遗憾，因为人们认为成人体内的这种组织可以预防肥胖和胰岛素抵抗。 棕色脂肪组织是高度血管和神经支配的。 它实际上是棕色的，因为其中积累了大量的线粒体。 成人棕色脂肪以微量存在，主要存在于颈背和肩胛骨之间，但也存在于脊髓、纵隔（主动脉附近）和心脏周围（心尖）。 米色 - 被认为是白色和棕色组织细胞之间的中间形式。 粉红色——出现在孕妇和哺乳期。 它的作用是参与牛奶的生产。

身体主要将能量储存在脂肪细胞中（约 84%）以及以糖原形式储存在肌肉和肝脏中（约 1%）。 后者在两餐之间严格禁食几个小时后就会用完，这就是为什么它们主要用于维持最佳血糖水平的原因。 如果我们吃太多糖，由于胰岛素，多余的糖会转化为脂肪化合物。 由肝脏中的葡萄糖合成的脂肪通过血液转移到脂肪细胞中，并储存在那里。 此外，过量的膳食脂肪最终会导致它们以甘油三酯的形式储存在脂肪组织中。 简而言之，当我们摄入的卡路里超过了身体的消耗量时，脂肪就会开始积累。 它们的多余部分储存在脂肪组织中。 我们每个人每天需要不同数量的卡路里。 众所周知，健康、营养充足的人的基础新陈代谢占45%到75%。 总能量消耗。 这是身体为消化、呼吸、心脏功能、维持正确温度等而“燃烧”的能量。其余的燃烧都用于日常活动：工作、运动等。好的。 15% 卡路里库含有蛋白质，肌肉和其他身体组织是由蛋白质构成的。 然而，身体保护蛋白质和氨基酸不被用于能量目的。 当他没有其他能量来源时，他会使用它们，例如在极度禁食期间。 然后“身体自食其力”，通常从肌肉开始。

在剧烈减肥、长时间禁食期间，或由于饮食中热量显着缺乏，同时伴随着高强度的体力劳动——那么储存在脂肪细胞中的脂肪就会被释放到血液中。 它们释放的信号（在称为脂肪分解的过程中）是低血糖水平。

白色脂肪组织产生许多激素。 它们包括影响胰岛素分泌和作用的激素，例如脂肪因子、apelin 和 visfatin。 饥饿是抑制 apelin 分泌的一个因素，而且餐后 apelin 水平和胰岛素水平都会升高。 它还产生一种凝集素，可以穿过血脑屏障并到达中枢神经系统。 它被称为饱腹感荷尔蒙。 瘦素分泌在下午 22 点到凌晨 3 点之间最高，这有时被解释为在睡眠期间停止进食的效果。

在脂肪组织中存在细胞因子，即炎症特征的蛋白质。 它的炎症指标主要来自结缔组织细胞和巨噬细胞（“士兵”，他们将清除细菌、病毒、多余的胆固醇或受损细胞的碎片），它们在那里大量存在。 人们认为，改变胰岛素作用的炎性细胞因子和脂肪组织激素在代谢综合征和 2 型糖尿病过程中血管并发症的发展中起重要作用。

科学研究表明，脂肪组织也产生大麻素，这可以解释为什么肥胖的人，因此拥有更多的大麻，通常比其他人更快乐。 回想一下，大麻素是天然存在的成分，包括在大麻中。 在大多数情况下，它们会使人进入轻微的欣快状态。 但很少有人知道，这些物质也是人体产生的。