营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 99千卡 | 1684千卡 | 5.9% | 6% | 1701克 |
| 蛋白质 | 3.98克 | 76克 | 5.2% | 5.3% | 1910克 |
| 脂肪 | 1.15克 | 56克 | 2.1% | 2.1% | 4870克 |
| 碳水化合物 | 18.64克 | 219克 | 8.5% | 8.6% | 1175克 |
| 水 | 75.3克 | 2273克 | 3.3% | 3.3% | 3019克 |
| 灰色 | 0.93克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 11μg | 900μg | 1.2% | 1.2% | 8182克 |
| 视黄醇 | 0.011毫克 | ~ | |||
| β-胡萝卜素 | 0.002毫克 | 5毫克 | 250000克 | ||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.034毫克 | 1.5毫克 | 2.3% | 2.3% | 4412克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.162毫克 | 1.8毫克 | 9% | 9.1% | 1111克 |
| 维生素B4，胆碱 | 15.2毫克 | 500毫克 | 3% | 3% | 3289克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.446毫克 | 5毫克 | 8.9% | 9% | 1121克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.037毫克 | 2毫克 | 1.9% | 1.9% | 5405克 |
| 维生素B9，叶酸 | 9μg | 400μg | 2.3% | 2.3% | 4444克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.43μg | 3μg | 14.3% | 14.4% | 698克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 0.6毫克 | 90毫克 | 0.7% | 0.7% | 15000克 |
| 维生素D，钙化醇 | 1.3μg | 10μg | 13% | 13.1% | 769克 |
| 维生素D3，胆钙化醇 | 1.3μg | ~ | |||
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.02毫克 | 15毫克 | 0.1% | 0.1% | 75000克 |
| 维生素K，叶醌 | 0.1μg | 120μg | 0.1% | 0.1% | 120000克 |
| 维生素PP，无 | 0.086毫克 | 20毫克 | 0.4% | 0.4% | 23256克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 177毫克 | 2500毫克 | 7.1% | 7.2% | 1412克 |
| 钙，钙 | 138毫克 | 1000毫克 | 13.8% | 13.9% | 725克 |
| 镁，镁 | 13毫克 | 400毫克 | 3.3% | 3.3% | 3077克 |
| 钠钠 | 53毫克 | 1300毫克 | 4.1% | 4.1% | 2453克 |
| 硫S | 39.8毫克 | 1000毫克 | 4% | 4% | 2513克 |
| 磷P | 109毫克 | 800毫克 | 13.6% | 13.7% | 734克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.06毫克 | 18毫克 | 0.3% | 0.3% | 30000克 |
| 锰，锰 | 0.064毫克 | 2毫克 | 3.2% | 3.2% | 3125克 |
| 铜，铜 | 79μg | 1000μg | 7.9% | 8% | 1266克 |
| 硒 | 2.8μg | 55μg | 5.1% | 5.2% | 1964克 |
| 氟F | 9μg | 4000μg | 0.2% | 0.2% | 44444克 |
| 锌，锌 | 0.67毫克 | 12毫克 | 5.6% | 5.7% | 1791克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 18.64克 | 最多100г | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.12克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.329克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.099克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.217克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.401克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.357克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.117克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.163克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.022克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.217克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.17克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.316克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.096克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.779克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.472克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.246克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.201克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.036克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 5毫克 | 最大300毫克 | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 0.742克 | 最多18.7г | |||
| 4：0油腻 | 0.034克 | ~ | |||
| 6：0尼龙 | 0.023克 | ~ | |||
| 8：0辛酸 | 0.015克 | ~ | |||
| 10：0随想 | 0.033克 | ~ | |||
| 12：0月桂酸 | 0.039克 | ~ | |||
| 14：0神秘主义 | 0.121克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 0.313克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.112克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 0.316克 | 最小16.8г | 1.9% | 1.9% | |
| 16：1棕榈油 | 0.025克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 0.263克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.033克 | 从11.2到20.6 | 0.3% | 0.3% | |
| 18：2亚油酸 | 0.023克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.01克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.01克 | 从0.9到3.7 | 1.1% | 1.1% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.023克 | 从4.7到16.8 | 0.5% | 0.5% |
能量值为99 kcal。
酸奶1,15％脂肪，4％蛋白质，水果，含维生素D 富含维生素和矿物质，例如：维生素B12 – 14,3％，维生素D – 13％，钙– 13,8％，磷– 13,6％
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素，并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血，白细胞减少症，血小板减少症。
- 维生素D 维持钙和磷的稳态，进行骨骼矿化过程。 维生素D的缺乏会导致骨骼中钙和磷的代谢受损，骨骼组织的脱矿质增加，从而导致骨质疏松症的风险增加。
- 钙 是我们骨骼的主要组成部分，充当神经系统的调节器，参与肌肉收缩。 钙缺乏会导致脊柱，骨盆骨骼和下肢的矿物质脱矿，增加骨质疏松症的风险。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
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