最近，现代素食者的祖母们学会了如何在不烘烤的情况下烹饪糖果，在紫菜皮大衣下腌制鲱鱼，并开始在市场上购买时令草来制作绿色鸡尾酒——但与此同时，西方已经开始批评这两者素食主义和生食饮食，提出了关于食物的新理论：“纯营养”、无色无麸质饮食等。 然而，数百种假设中只有少数具有同样令人信服的科学依据、长期广泛的事实和关系研究，作为全植物性饮食（Plant based diete），由医生提出并在他的最佳描述中——卖书——“中国研究”和“(五）健康食品”。
素食主义——有害吗？
当然不是。 然而，素食或生食饮食并不是健康饮食的代名词。 尽管素食者患上所谓的“富余病”（2 型糖尿病、心血管疾病和癌症）的风险较低，但他们因其他疾病导致的死亡率较高。
生食、素食、运动、瑜伽或任何其他饮食都不是 100% 健康的，因为你用植物代替了所有动物。 从统计上看，绿党比其他人更关心他们的健康。 然而，植物性营养存在很多问题。 例如，素食者带着消化问题（便秘、腹泻、肠易激综合征、胀气）、超重/体重不足、皮肤问题、低能量水平、睡眠不佳、压力等来找我。事实证明，传统的治疗方法有问题植物性营养？
CRD 不再是素食主义者，也不是生食饮食
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人们成为素食者的原因有很多：宗教、道德甚至地理。 然而，最有意识的选择以植物为基础的饮食可以被称为平衡的方法，不是基于对黄瓜和西红柿神奇（甚至更神圣）品质的信念，而是基于对令人印象深刻的数量的研究事实和研究证实了它们。
你更愿意相信谁——那些高谈阔论的深奥词句，还是世界上最好的大学之一的生物化学和营养学教授？ 没有经过特殊教育就很难看懂医疗现场，自己检查一切都是不安全的，而且时间可能不够。
科林·坎贝尔 (Colin Campbell) 博士将他一生的大部分时间都奉献给了它，并使您和我的生活变得更加轻松。 他将自己的发现纳入了一种他称之为 CRD 的饮食中。
然而，让我们看看传统素食主义和生食有什么问题。 让我们从 CRD 的基本原则开始。
1. 植物性食品应尽可能接近其天然形式（即完整的）并进行最低限度的加工。 例如，并非所有存在于传统“绿色”饮食中的植物油都是完整的。
2. 与单一饮食相比，坎贝尔博士说你需要吃得多样化。 这将为身体提供所有必需的营养和维生素。
3. CRD 消除盐、糖和不健康的脂肪。
4. 建议80%的大卡来自碳水化合物，10%来自脂肪，10%来自蛋白质（蔬菜，那些通常被称为“劣质”的*）。
5. 食物应该是当地的、时令的、不含转基因生物、抗生素和生长激素，不含杀虫剂、除草剂——即有机和新鲜的。 因此，坎贝尔博士和他的家人目前正在游说一项法案，以支持美国的私人农场主而不是公司。
6. 坎贝尔博士鼓励尽可能在家做饭，避免使用各种增味剂、防腐剂、电子添加剂等。保健食品商店和“素食”的大部分产品通常是工业加工食品、方便食品、零食、半熟食或熟食、肉类替代品。 老实说，它们并不比传统的肉制品更健康。
为了帮助 CJD 的追随者，Campbell 博士儿子的妻子 Leanne Campbell 出版了几本关于 CJD 原理的食谱。 只有一本被翻译成俄文并由 MIF 出版社最近出版——“中国研究食谱”。
7.食物的质量比卡路里和其中大量营养素的含量更重要。 在经典的“绿色”饮食中，经常出现低质量的食物（即使是生食和素食）。 例如，在美国，大多数大豆都是转基因的，几乎所有的乳制品都含有生长激素。
8. 完全拒绝所有动物源性产品：牛奶、奶制品（奶酪、干酪、克非尔、酸奶油、酸奶、黄油等）、鸡蛋、鱼、肉、家禽、野味、海鲜。
千年发展目标的主要思想之一是人人享有健康。 但由于简单化（或还原论）的方法，许多人正在寻找一种治疗所有疾病和快速治愈的灵丹妙药，结果对他们的健康造成更大的损害和副作用。 但是，如果一根胡萝卜和一束蔬菜的价格与昂贵的药物一样多，那么他们就会更愿意相信它们的治疗功效。
然而，坎贝尔博士作为一名科学家，依赖于哲学。 他谈到了一种整体的健康方法或整体主义。 “整体论”的概念是由亚里士多德提出的：“整体总是大于部分之和。” 所有传统的治疗系统都基于这样的说法：阿育吠陀、中医、古希腊、埃及等。坎贝尔博士做了看似不可能的事情：从科学的角度来看，五千年来都是正确的，但只有“内在的本能”。
我很高兴现在有越来越多的人对健康的生活方式感兴趣、学习资料并具有批判性思维。 让更多的人健康快乐也是我的目标！ 我感谢我的老师科林坎贝尔博士，他将自然完整性法则与现代科学的最佳成就相结合，通过他的研究、书籍、电影和教育改变了全世界数百万人的生活 . CRD 有效的最佳证据是推荐、感谢和真实的治疗故事。
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* 蛋白质的“质量”取决于它在组织形成过程中的使用速率。 植物蛋白是“低质量”的，因为它们提供缓慢但稳定的新蛋白质合成。 这个概念只是关于蛋白质合成的速度，而不是关于对人体的影响。 我们推荐阅读坎贝尔博士的著作《中国研究》和《健康饮食》，以及他的网站和教程。
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