白松露（Choiromyces meandriformis）
- 部门：子囊菌门（Ascomycetes）
- 细分： Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- 类： Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- 亚类： Pezizomyceteidae (Pezizomycetes)
- 订购：Pezizales (Pezizales)
- 科：块茎科（松露）
- 所属类别： 乔氏酵母属
- 类型： Choiromyces meandriformis（白松露）
- 三位一体松露
- 松露波兰语
- 三位一体松露
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松露白 （拉特 静脉曲霉菌还 中条形梭菌) 是一种真菌，属于松露科（块茎科）Choiromyces 属。
它被认为是联邦领土上最常见的松露类型，但与真正的松露（块菌）不具有相同的价值。
描述：
子实体直径 5-8 (15) 厘米，重 200-300 (500) 克，块茎，圆形扁平，有纤维质，毡面黄棕色
果肉有弹性、粉质、淡黄色，像土豆一样，带有明显的条纹和特殊的香气。
味道：蘑菇味，带有深烤种子或核桃的味道，并带有强烈的特征香气。
差：
白松露产于 8 月下旬至 10 月（温暖的秋季）、针叶林、幼松树和落叶树（榛树、桦树、白杨）、沙质和粘土土壤中，深度为 XNUMX-XNUMX 厘米，有时会出现表面有小结节。 它很少发生，而且不是每年都发生。 据文献资料显示，产量高峰与牛肝菌的产量一致。
它生活在松散、钙质、适度湿润的土壤中，在落叶和针叶林的一层树叶下。 生于白桦林、白杨林、混合林的榛树丛下、温暖的土壤上。 它生长在8-10厘米的深度，很少出现在土壤表面。 他们通过强烈的气味在没有植被的土壤小丘上发现它。
季节：从八月到十一月。
评估：
白松露（Choiromyces Meandriformis），根据百科全书，被认为是一种稀有的食用蘑菇（4类），其特有的不是蘑菇，而是更多的肉味。这些蘑菇采摘得越晚，味道就越鲜美。
使用新鲜和干燥。 它们在酱汁和调味料中特别辣。
这种蘑菇仅在过去 10-15 年才开始在我国获得价值。