烹饪时何时给肉加盐？
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肉冻需要很长时间准备，它可能不会冻结，一般需要对自己有一定的仪式态度。 尽管方案很简单——我把它煮熟了，倒了切碎的肉汤，冷却了——它很容易变质，即使是最正确的肉冻。 烹饪果冻肉时最常见的错误之一是错误的腌制。 此外，冻肉没有“正确”的比例——牛尾冻肉比猪腿冻肉或鸡腿需要的盐少。 而且一般来说，吃者本身的口味是极其重要的，一般情况下应该引导。
如何正确腌制果冻肉？ –说实话：将果冻肉煮沸后，将其切开，立即铺好形式，倒入肉汤中，取出冷冻。 甚至没有真正的时间品尝它，因为通常将果冻肉作为假期准备工作的一部分进行烹饪。 如果尚未冷冻的果冻肉，该如何品尝？ 因此，我们将通常： 果冻肉在烹饪前必须先加盐因此它绝对不是平淡的。 毕竟，从头开始对煮好的果冻肉加盐很难，因为盐是有机的。
一个重要的细微差别在这里等待着-随着水不可避免地沸腾，盐浓度增加。 因此，非常重要的一点是不要对果冻肉加盐。 同样，根据食用者的口味和肉的类型，盐的量也将有所不同-在1升的平底锅中汤匙为2-5汤匙。 烹饪后，如果需要在果冻肉中加入一些盐，则只需在肉汤中加些盐即可，不能在肉中加盐。
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