自2002年以来，每年1月XNUMX日，他们在奥地利首都维也纳市举行庆祝活动 咖啡日…这并不奇怪，因为“维也纳咖啡”是一个真实的品牌，其受欢迎程度是不可否认的。 有很多事情可以将美丽的维也纳与这种绝妙的饮品结合在一起，因此每年在这里庆祝咖啡日并非偶然。
必须说，奥地利人自己相信，是由于旧世界为自己发现了咖啡，但尽管如此，其“欧洲”历史始于威尼斯，从贸易的角度来看，这座城市地理位置优越。 几个世纪以来，威尼斯商人已经成功地与所有地中海国家进行了贸易。 因此，最早品尝咖啡的欧洲人是威尼斯的居民。 但是在那里，在不同国家带来大量其他异国商品的背景下，他迷路了。 但是在奥地利，他得到了当之无愧的认可。
根据历史文献，咖啡最早于1660年代出现在维也纳，但作为在厨房准备的“家庭”饮料。 但是第一家咖啡店仅在二十年后开业，而维也纳咖啡的历史就是从这个时候开始的。 甚至还有传说，他于1683年在维也纳之战后第一次出现在维也纳，当时奥地利首都被土耳其军队围困。 斗争是激烈的，如果不借助波兰国王对这座城市的捍卫者的骑兵，就不知道一切将如何结束。
传说它是波兰军官之一尤里·弗朗兹·科尔希斯基（Kolchitsky，波兰人杰西·弗朗西斯库·库尔奇基），在这些敌对行动中表现出特别的勇气，通过敌军阵地冒着生命危险，他与奥地利增援部队保持联系和被围困的维也纳的捍卫者。 结果，土耳其人不得不匆忙撤退并放弃了武器和补给品。 在所有这些好东西中，有几袋咖啡，一位勇敢的军官成为了他们的主人。
维也纳当局也没有继续欠 Kolschitsky 的债务，而是给了他一所房子，后来他在那里开设了该市第一家名为“Under a blue flask”（“Hof zur Blauen Flasche”）的咖啡店。 很快，该机构在维也纳居民中广受欢迎，为业主带来了可观的收入。 顺便说一下，Kolshitsky 也被认为是“维也纳咖啡”本身的作者，这种咖啡是从咖啡渣中过滤出来的，然后加入糖和牛奶。 很快，这种咖啡就在整个欧洲广为人知。 感恩的奥地利人为 Kolshitsky 竖立了一座纪念碑，今天可以看到。
在随后的几年中，其他咖啡馆也开始在维也纳的不同地区开业，很快经典的咖啡馆就成为了奥地利首都的标志。 而且，对于许多城镇居民而言，他们已成为免费消遣的主要场所，已成为重要的社会机构。 在这里讨论和解决了日常事务和业务问题，结识了新朋友，达成了交易。 顺便说一句，维也纳咖啡馆的客人最初主要是一天来几次的男人：早上和下午，可以找到顾客看报纸，晚上则可以玩耍并讨论各种话题。 最精英的咖啡馆拥有着名的客户，其中包括著名的文化和艺术人物，政客和商人。
顺便说一句，他们也引起了木制和大理石咖啡桌和圆形椅子的流行，维也纳咖啡馆的这些特性后来成为整个欧洲类似场所气氛的象征。 当然，第一名当然是咖啡，这里的咖啡非常好，顾客可以从各种口味中选择一种适合自己口味的饮料。
如今，维也纳咖啡已成为一种着名的精致饮品，关于它的传说很多，而随着咖啡的创作，欧洲各地的咖啡取得了胜利的胜利。 它在奥地利的受欢迎程度也同样高，仅次于水，在奥地利人的饮料中排名第二。 因此，该国一名居民每年喝约 162 升咖啡，即每天约 2,6 杯。
毕竟，维也纳的咖啡几乎可以在每个角落喝醉，但是为了真正理解和欣赏这种著名的饮料的美，您仍然需要参观咖啡店，或者也称为咖啡馆。 他们不喜欢在这里大惊小怪，他们来这里放松，谈判，与女友或朋友聊天，表达爱意或只是看报纸。 在通常都位于首都中心的最受人尊敬的咖啡馆中，与当地媒体一道，总是有精选的世界领先出版物。 同时，维也纳的每家咖啡馆都尊重其传统，并试图“保持品牌”。 例如，著名的中央咖啡馆曾经是革命家列夫·布朗斯坦和弗拉基米尔·伊里奇·列宁的总部。 后来咖啡店关门了，直到1983年才重新开业，今天它每天卖出一千多杯咖啡。
维也纳居民对这种饮料的另一项“爱的宣言”是2003年咖啡博物馆的开幕，该博物馆被称为“卡菲博物馆”，拥有约五千个展厅的上千个展品。 博物馆的展览充满了维也纳芳香咖啡的精神和气息。 在这里，您会发现大量来自不同文化和世纪的咖啡机，咖啡研磨机和咖啡用具以及用具。 特别要注意维也纳咖啡馆的传统和历史。 博物馆的特色之一是专业咖啡中心，在实践中涵盖了制作咖啡的问题，对餐厅老板，咖啡师以及只是咖啡爱好者进行了培训，并举办了吸引大量游客的大师班。
咖啡是世界上最受欢迎的饮料之一，这就是为什么维也纳咖啡日已经获得巨大成功并吸引了众多粉丝的原因。 在这一天，所有维也纳咖啡馆，咖啡馆，糕点店和餐馆都会为游客带来惊喜，当然，所有游客都会得到传统的维也纳咖啡。
尽管这种饮品在奥地利首都出现已经过去了很多年，并且出现了许多咖啡配方，但是制备技术的基础仍然没有改变。 维也纳咖啡是一种加牛奶的咖啡。 此外，一些爱好者会在其中添加巧克力片和香草醛。 还有一些人喜欢尝试各种“添加剂”——豆蔻、各种利口酒、奶油等。如果你点一杯咖啡时，你还会收到一杯金属水，你应该不会感到惊讶托盘。 维也纳人的习惯是在每喝一口咖啡后用水漱口，以不断感受您最喜欢的饮料的味道。