近年来，素食主义已不再只是一种饮食。 这是一种对世界有自己的规则和态度的生活方式，几乎是一种独立的宗教。 毫不奇怪，许多母亲从摇篮开始就努力教他们心爱的孩子吃素。 素食有什么好处？ 它隐藏着什么危险？
以最纯粹的形式使用
如您所知，素食的基础是植物性食物。 几乎没有人会怀疑新鲜蔬菜、水果或浆果的好处。 毕竟，这些是维生素和微量元素的天然来源，对成长中的身体至关重要。 其中，它们富含纤维，因此胃和肠的工作正常化，营养物质被更好地吸收。 平均而言，一个正常的孩子每天摄入的纤维不超过 30-40 克，而一个素食孩子的标准至少要增加一倍。
素食者小心避免含有一组食品添加剂的罐头食品。 因此，他们保护自己，同时保护孩子，避免食用含有增味剂、香味和其他“化学物质”的可疑食物。 然而，非常无害的添加剂，如凝乳酶、明胶或白蛋白，也被禁止，因为它们都是动物来源的。
在素食家庭中，即使是当值零食的产品也是精心挑选的。 杂食性的父母用巧克力棒、糖果、蛋糕、冰淇淋和其他不太有用的糖果来纵容他们的后代。 素食者只允许孩子吃干果、新鲜水果或浆果。 从健康饮食的角度来看，这是最好的选择。 这种糖果含有有用的果糖，滥用果糖不会导致体重过重、蛀牙和其他问题。
在素食父母的严密控制下，不仅是产品本身，还有他们的制备技术。 他们的大部分饮食由根本不经过热处理的产品组成，这意味着它们完全保留了所有有用的特性。 如果我们谈论的是复杂的食谱，那么素食者更喜欢炖、烘烤或烹饪而不是油炸。 毫无疑问，这一切只对孩子的身体有好处。
据其热心拥护者称，素食对儿童的主要好处是干净而强壮的胃，从出生到成年都保持完美的状态。 而健康的肠胃是孩子健康快乐的关键。
硬币的反面
同时，儿童素食有很多弊端，想要给孩子介绍这种生活方式的人应该仔细研究一下。 首先，重要的是要记住，孩子的身体有其自身的需求，与成人不同。 此外，忍受缺乏必要的营养会更加痛苦。 如果您没有及时发现任何物质的缺乏，这可能会导致严重的健康问题。
绝对任何动物源产品都可以用植物类似物代替的观点是错误的。 首先，这适用于动物蛋白，它具有独特的必需氨基酸组成，而植物蛋白中没有这种氨基酸。 许多 B 族维生素也只能在动物产品中找到。 同时，缺乏维生素 B2 会导致代谢紊乱，而 B12 会导致贫血。 多亏了这一组的维生素，大脑充满了氧气并接受了必要的物质。 如果此功能被破坏，脑细胞就会死亡并恢复得更糟。 此外，肉类是铁的主要来源，是造血过程的关键参与者。 缺乏这种微量元素会降低血红蛋白水平，并对儿童的免疫系统造成毁灭性打击。 因此，经常感冒，嗜睡和不适的感觉，痛苦的疲倦外观。
值得注意的是，许多素食者缺乏维生素 A。对于儿童来说，这一点尤其重要，因为它对视力、皮肤和粘膜状况有好处。 一个严重的威胁也是维生素 D 含量低，维生素 D 与骨骼和牙齿的形成有关。 如果这还不够，孩子可能会出现脊柱侧弯和其他脊柱疾病。 在最先进的情况下，这充满了佝偻病。
素食者通常认为他们的孩子长大后更发达、更强壮、更耐寒，并且在智力上比杂食性同龄人优越许多倍。 这些事实的科学证据尚未找到，因此它们仍属于神话。 此外，医生指出，素食儿童体重不足，活动减少，对各种疾病的抵抗力较差。
无论如何，孩子的健康掌握在父母的手中。 为他们选择最佳的营养系统不仅应以良好的意愿为指导，还应以常识为指导，并辅以好医生的建议。