一长串超级食品每年都在增加。 营养学家正在寻找奇特的食物以充分利用。 美国人已经将佛手瓜称为 2019 年的大食品趋势，它征服了领先的社交网络。
佛手瓜或墨西哥黄瓜是南瓜家族的一种蔬菜，果肉浓密，呈奶油状。 佛手瓜质地柔滑，味道清淡，适合制作各种菜肴。
佛手瓜能够调节胆固醇水平，改善血液循环，并降低血糖水平。 佛手瓜可以生吃，也可以加入沙拉，冰沙，汤，谷物甚至甜点中。
这种“墨西哥黄瓜”适合搭配各种蔬菜，尤其是茄子和西红柿。 这种蔬菜很好吃，就像各种香料和酱汁一样。 由于 iota 块根含有淀粉，因此可以用它制成面粉。 此外，墨西哥蔬菜可以腌制。
在乌克兰，异国风情的佛手瓜已经可以在网上商店购买。