玉米收获后越早冷冻越好，因为随着时间的推移，天然糖分会变成淀粉。 玉米棒被预烫和干燥。 所以，你可以开始了。
步骤 1。 如果您要自行收获，最好在玉米味道和质地最好的清晨进行。 如果您是在市场或商店购买，则可以跳过此步骤。
. 清洁玉米棒子和叶子，并使用蔬菜刷尽可能小心地去除丝线。
. 在冷水下彻底冲洗玉米棒子以去除污垢和碎屑。 用菜刀修剪茎上剩余的根。
步骤 4。 将一个大平底锅装满四分之三的水。 熬。
步骤 5。 用冰水装满厨房水槽，或以每个玉米穗 12 块冰块的速度放入冰块。
步骤 6。 用钳子将底部四五个耳朵浸入沸水中。 让水再次沸腾，盖上锅盖。
步骤 7。 玉米根据大小焯水。 对于直径 3-4 厘米的玉米棒 - 7 分钟，4-6 厘米 - 9 分钟，超过 6 厘米的玉米棒最多煮 11 分钟。 在指定时间后，用钳子取出玉米。
步骤 8。 漂白后，立即将玉米棒子浸入冰水中。 冷却时间与将它们放入沸水中的时间相同。
步骤 9。 在冷冻之前，每个玉米棒子都用纸巾擦干。 这样减少了冷冻后谷物中的冰量，玉米最终不会变软。
步骤 10。 用保鲜膜包裹每个棒子。 到那时，玉米应该已经很好地冷藏了，薄膜下应该没有蒸汽。
步骤 11。 将包裹好的玉米棒放在塑料袋或容器中。 密封前尽可能多地去除包装中的空气。
步骤 12。 在袋子和容器上贴上保质期并放入冰箱。
把玉米放在冰箱里直到冷冻，以保持它的味道和新鲜度。