您不必是意大利人即可欣赏自制面食的味道。 不能与商店提供的分类相提并论。 曾经尝试过正确，高质量的浆糊，根本不可能将其换成工厂的类似物。
有可能而且有可能在家里做意大利面而不是超级厨师。 只需遵循我们的准则即可。
1.制备自制意大利面时，建议使用硬质小麦粉；
2. 每 100 克。 面粉你需要取1个鸡蛋；
3.在揉面团之前，一定要筛面粉，并长时间揉面团–直到光滑，有弹性，大约15-20分钟；然后将面团揉成一团。
4.确保将制成的面团放好，用保鲜膜包好，然后将其送至冰箱冷藏30秒钟；
5.面团揉压后的理想厚度为2毫米；
6.切完面团后，将意大利面摊开一小层，使其在室温下干燥。
7.自制意大利面不能长时间存放，可以立即煮熟并食用，但是如果准备好了备用，则最好将其冷冻并将其保存在冰箱中直到合适的时机。
自制意大利面的简单食谱
成分：
- 面粉– 1公斤
- 鸡蛋– 6-7个。
- 水– 20毫升
制备方法：
1.用滑片过滤面粉，并在其顶部凹陷。
2. 倒入鸡蛋。 揉面团。 如果面团太陡，加一点水。
3.将面团滚成一个球，然后用湿毛巾包裹。 在冰箱中放置30分钟。
4.推出面团。
5.将面团切成薄片。 如果没有专用的机器进行切割，请先将刀浸入面粉中，以使面团不会粘在上面。 这样，您可以自己调整面食的厚度和宽度。
切片时，可以使用锋利的细刀或砂轮将意大利面切成薄片（简单或卷曲）。 为了使条带更光滑，请用面粉将面团片撒上灰尘，然后剁碎。 所得的条不需要封闭-您的浆糊应该稍微干燥。
吃个饱！