每个人都知道饺子是日常晚餐的绝佳选择。 但它们也非常适合制作明亮的蔬菜汤。
仔细阅读包装上写的内容，避免添加氢化脂肪或饺子制成的产品，这些产品含有过多不必要的防腐剂。 享用这道汤配一片麦片面包和菠菜沙拉。
烹饪时间： 40分钟
份数： 6
成分：
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 2个大胡萝卜，切碎
- 1大洋葱，切丁
- 2汤匙大蒜，挤出
- 1茶匙新鲜切碎的迷迭香
- 800毫升蔬菜汤
- 2个中等大小的西葫芦，切成丁
- 2杯饺子，最好塞满菠菜和奶酪
- 4个西红柿，切成丁
- 2汤匙醋（由红酒制成）
做法：
1. 在大锅中用中火加热橄榄油。 加入胡萝卜、洋葱，搅拌，盖上盖子，继续烹饪，偶尔搅拌，直到洋葱开始呈现金黄色。 约7分钟。 然后加入大蒜和迷迭香煮，偶尔搅拌，直到闻到强烈的香气，大约 1 分钟。
2.倒入高汤，加入西葫芦。 把所有东西都煮沸。 减少热量并烹饪，偶尔搅拌，直到西葫芦开始变软，大约 3 分钟。 加入饺子和西红柿，继续煮至饺子变软，6 到 10 分钟。 食用前在热汤中加入醋。
营养价值：
每份：203 卡路里； 8 克。 胖的; 10 毫克胆固醇; 7 克。 松鼠; 28 克。 碳水化合物； 4 克。 纤维; 386 毫克钠; 400毫克钾。
维生素 A (80% DV) 维生素 C (35% DV)