“Campa-ah-ay！” – 如果您发现自己与日本人一起庆祝，您肯定会听到。 “Campai”可以翻译为“喝到底”或“喝干”，在第一口清酒、啤酒、葡萄酒、香槟和几乎任何其他酒精饮料之前，在所有活动中都会听到这个呼声。
今天，1月XNUMX日，日历上– 日本葡萄酒节 （日本大学的你好） 对于外国人而言，很多人不再通过传闻了解这种饮料，可以将当天的名称简单明了地翻译为 清酒节.
我想立即保留一下，日本清酒节既不是国定假日，也不是国定假日。 由于他们对各种缘故的热爱，大多数日本人总体上都不知道也不会记得这样的日子，如果他们不注意地发表演讲。
清酒日是日本中部酿酒联盟于 1978 年设立的专业节日。 选择这一天并非巧合：十月初，新的稻谷成熟，酿酒师新的一年酿酒开始。 按照传统，大多数葡萄酒公司和私人酿酒师从1月XNUMX日开始酿造新酒，这一天标志着新的一年酿酒的开始。
尽管事实上许多行业都是自动化的，但制作清酒的过程非常费力且费时。 当然，准备清酒的主要文化是大米，它是在微生物（称为 库兹) 和酵母。 优良的水质是获得优质饮品的最重要因素之一。 所生产的清酒中酒精的百分比通常在 13 到 16 之间。
日本几乎每个地区都有自己的特色清酒，以精选的大米和优质水为基础，“用我们只有秘密的技术制造”。 自然，餐馆，酒吧和酒馆总是会为您提供各种清酒，根据您的喜好和一年中的时间，这些清酒可以冷热饮用。
虽然在日本，专业的“节酒日”并不是“日历上的红色日子”，但毫无疑问，日本人有很多理由大喊“ Campai！”。 并享受您最喜欢的饮料，通常倒入小杯中 Бёко （约30-40毫升）从容量约1的小瓶中取出 th （180毫升）。 在寒冷的新年里，您一定会把新鲜的清酒倒入方形木制容器中– 质量.
在“清酒节”的故事结尾，有一些“熟练，合理”使用清酒的规则：
1.轻松愉快地喝酒，并带一个微笑。
2.慢慢喝，坚持自己的节奏。
3.习惯于与食物一起喝酒，一定要吃。
4.知道你的饮水率。
5. 每周至少有 2 次“肝脏休息日”。
6.不要强迫任何人喝酒。
7.如果您刚吃药，请勿喝酒。
8.不要“一口喝”，也不要强迫任何人那样喝。
9.最迟在中午12点之前喝完酒。
10.定期进行肝脏检查。