原料黑麦玉米饼
| 人造奶油 | 125.0（克） |
| 蜂蜜 | 2.0（汤匙） |
| 苏打 | 1.0（茶匙） |
| 黑麦粉，去籽 | 3.0（玻璃杯） |
| 鸡蛋 | 1.0（个） |
制备方法
用木勺在软化的（但不融化）人造黄油中加入少量面粉，其中混有苏打粉，打入鸡蛋，然后研磨，添加蜂蜜并再次研磨。 然后加面粉，直到面团变稠到足以做成玉米饼为止。 将面团卷成一个“香肠”，分成相等的块，用它们制成扁平蛋糕，然后放在烤盘上。 在t = 180-200度下烘烤约20分钟。 愿意用火炬来确定。 将完成的蛋糕放在干燥的搪瓷锅中，盖上锅盖，让其稍微冷却。 人造黄油125克，蜂蜜2汤匙。 l。 苏打水1茶匙。 黑麦面粉3-4杯鸡蛋1个
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 390千卡 | 1684千卡 | 23.2% | 5.9% | 432克 |
| 蛋白质 | 5.2克 | 76克 | 6.8% | 1.7% | 1462克 |
| 脂肪 | 17.8克 | 56克 | 31.8% | 8.2% | 315克 |
| 碳水化合物 | 55.8克 | 219克 | 25.5% | 6.5% | 392克 |
| 有机酸 | 0.1克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 0.3克 | 20克 | 1.5% | 0.4% | 6667克 |
| 水 | 18.4克 | 2273克 | 0.8% | 0.2% | 12353克 |
| 灰色 | 0.6克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 100μg | 900μg | 11.1% | 2.8% | 900克 |
| 视黄醇 | 0.1毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.1毫克 | 1.5毫克 | 6.7% | 1.7% | 1500克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.09毫克 | 1.8毫克 | 5% | 1.3% | 2000克 |
| 维生素B4，胆碱 | 17毫克 | 500毫克 | 3.4% | 0.9% | 2941克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.1毫克 | 5毫克 | 2% | 0.5% | 5000克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.09毫克 | 2毫克 | 4.5% | 1.2% | 2222克 |
| 维生素B9，叶酸 | 23.6μg | 400μg | 5.9% | 1.5% | 1695克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.03μg | 3μg | 1% | 0.3% | 10000克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 0.2毫克 | 90毫克 | 0.2% | 0.1% | 45000克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.1μg | 10μg | 1% | 0.3% | 10000克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 6.4毫克 | 15毫克 | 42.7% | 10.9% | 234克 |
| 维生素H，生物素 | 2.6μg | 50μg | 5.2% | 1.3% | 1923克 |
| 维生素PP，无 | 1.5632毫克 | 20毫克 | 7.8% | 2% | 1279克 |
| 烟酸 | 0.7毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 75.6毫克 | 2500毫克 | 3% | 0.8% | 3307克 |
| 钙，钙 | 18.9毫克 | 1000毫克 | 1.9% | 0.5% | 5291克 |
| 镁，镁 | 16.8毫克 | 400毫克 | 4.2% | 1.1% | 2381克 |
| 钠钠 | 52.6毫克 | 1300毫克 | 4% | 1% | 2471克 |
| 硫S | 43.9毫克 | 1000毫克 | 4.4% | 1.1% | 2278克 |
| 磷P | 95.7毫克 | 800毫克 | 12% | 3.1% | 836克 |
| 氯，氯 | 12毫克 | 2300毫克 | 0.5% | 0.1% | 19167克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 2毫克 | 18毫克 | 11.1% | 2.8% | 900克 |
| 碘我 | 1.5μg | 150μg | 1% | 0.3% | 10000克 |
| 钴 | 0.7μg | 10μg | 7% | 1.8% | 1429克 |
| 锰，锰 | 0.0051毫克 | 2毫克 | 0.3% | 0.1% | 39216克 |
| 铜，铜 | 11μg | 1000μg | 1.1% | 0.3% | 9091克 |
| 钼，钼。 | 0.4μg | 70μg | 0.6% | 0.2% | 17500克 |
| 氟F | 13.1μg | 4000μg | 0.3% | 0.1% | 30534克 |
| 铬，铬 | 0.3μg | 50μg | 0.6% | 0.2% | 16667克 |
| 锌，锌 | 0.0813毫克 | 12毫克 | 0.7% | 0.2% | 14760克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 40克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 9.6克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 37.1毫克 | 最大300毫克 |
能量值为390 kcal。
黑麦玉米饼 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 11,1％，维生素E – 42,7％，磷– 12％，铁– 11,1％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时，会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 铁 是具有各种功能的蛋白质（包括酶）的一部分。 参与电子，氧气的运输，确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血，肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力，疲劳加剧，心肌病，萎缩性胃炎。
食谱成分的热量和化学成分每100克黑麦饼
- 743千卡
- 328千卡
- 0千卡
- 305千卡
- 157千卡
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