配料酿黄瓜
| 黄瓜 | 4.0（个） |
| 番茄 | 2.0（个） |
| 白菜 | 150.0（克） |
| 葵花籽油 | 4.0（汤匙） |
| 鸡蛋 | 1.0（个） |
| 莳萝 | 0.5（茶匙） |
| 香菜 | 0.5（茶匙） |
制备方法
黄瓜去皮，纵向切成两半，用茶匙去除核心。 将鸡蛋、新鲜卷心菜、黄瓜核、西红柿、蔬菜切碎，用植物油和盐调味并混合。 用这个质量塞进黄瓜的两半。 用西红柿、鸡蛋、香草装饰。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 102千卡 | 1684千卡 | 6.1% | 6% | 1651克 |
| 蛋白质 | 1.6克 | 76克 | 2.1% | 2.1% | 4750克 |
| 脂肪 | 9.3克 | 56克 | 16.6% | 16.3% | 602克 |
| 碳水化合物 | 3.2克 | 219克 | 1.5% | 1.5% | 6844克 |
| 有机酸 | 0.2克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 0.8克 | 20克 | 4% | 3.9% | 2500克 |
| 水 | 84.5克 | 2273克 | 3.7% | 3.6% | 2690克 |
| 灰色 | 0.6克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 300μg | 900μg | 33.3% | 32.6% | 300克 |
| 视黄醇 | 0.3毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.04毫克 | 1.5毫克 | 2.7% | 2.6% | 3750克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.06毫克 | 1.8毫克 | 3.3% | 3.2% | 3000克 |
| 维生素B4，胆碱 | 14.7毫克 | 500毫克 | 2.9% | 2.8% | 3401克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.3毫克 | 5毫克 | 6% | 5.9% | 1667克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.07毫克 | 2毫克 | 3.5% | 3.4% | 2857克 |
| 维生素B9，叶酸 | 6.8μg | 400μg | 1.7% | 1.7% | 5882克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.03μg | 3μg | 1% | 1% | 10000克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 18.1毫克 | 90毫克 | 20.1% | 19.7% | 497克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.1μg | 10μg | 1% | 1% | 10000克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 3.9毫克 | 15毫克 | 26% | 25.5% | 385克 |
| 维生素H，生物素 | 1.9μg | 50μg | 3.8% | 3.7% | 2632克 |
| 维生素PP，无 | 0.5656毫克 | 20毫克 | 2.8% | 2.7% | 3536克 |
| 烟酸 | 0.3毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 189.8毫克 | 2500毫克 | 7.6% | 7.5% | 1317克 |
| 钙，钙 | 26.1毫克 | 1000毫克 | 2.6% | 2.5% | 3831克 |
| 镁，镁 | 14.8毫克 | 400毫克 | 3.7% | 3.6% | 2703克 |
| 钠钠 | 23毫克 | 1300毫克 | 1.8% | 1.8% | 5652克 |
| 硫S | 18.7毫克 | 1000毫克 | 1.9% | 1.9% | 5348克 |
| 磷P | 42.2毫克 | 800毫克 | 5.3% | 5.2% | 1896克 |
| 氯，氯 | 39.5毫克 | 2300毫克 | 1.7% | 1.7% | 5823克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 285.8μg | ~ | |||
| 玻尔 | 56.5μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 0.9毫克 | 18毫克 | 5% | 4.9% | 2000克 |
| 碘我 | 3.5μg | 150μg | 2.3% | 2.3% | 4286克 |
| 钴 | 2.9μg | 10μg | 29% | 28.4% | 345克 |
| 锰，锰 | 0.1438毫克 | 2毫克 | 7.2% | 7.1% | 1391克 |
| 铜，铜 | 88.2μg | 1000μg | 8.8% | 8.6% | 1134克 |
| 钼，钼。 | 3.9μg | 70μg | 5.6% | 5.5% | 1795克 |
| 镍镍 | 5.2μg | ~ | |||
| ，Rb | 34.9μg | ~ | |||
| 氟F | 17.3μg | 4000μg | 0.4% | 0.4% | 23121克 |
| 铬，铬 | 4.9μg | 50μg | 9.8% | 9.6% | 1020克 |
| 锌，锌 | 0.2722毫克 | 12毫克 | 2.3% | 2.3% | 4409克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 0.1克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 2.8克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 31.8毫克 | 最大300毫克 |
能量值为102 kcal。
酿黄瓜 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 33,3％，维生素C – 20,1％，维生素E – 26％，钴– 29％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素C 参与氧化还原反应，免疫系统的功能，促进铁的吸收。 缺乏会导致牙龈松弛和流血，由于毛细血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 维生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时，会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
食谱成分的热量和化学成分每100克酿黄瓜
- 14千卡
- 24千卡
- 28千卡
- 899千卡
- 157千卡
- 40千卡
- 49千卡
标签： 如何烹饪，卡路里含量102大卡，化学成分，营养价值，哪些维生素，矿物质，烹饪方法酿黄瓜，食谱，卡路里，营养素