成分烟熏鳕鱼沙拉
| 芜菁 | 2.0（个） |
| 腌黄瓜 | 50.0（克） |
| 洋葱 | 1.0（个） |
| 青豆 | 0.5（玻璃杯） |
| 鳕鱼 | 300.0（克） |
| 鸡蛋 | 1.0（个） |
| 葵花籽油 | 3.0（汤匙） |
| 食盐 | 0.5（茶匙） |
制备方法
将切碎的洋葱和去皮切碎的鳕鱼一起在植物油中油炸。 将去皮的萝卜和黄瓜切成小方块。 在沙拉碗中放置萝卜，黄瓜，鱼，葱和豌豆，倒入植物油，香料，然后用煮熟的鸡蛋和香草切片装饰。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 122.2千卡 | 1684千卡 | 7.3% | 6% | 1378克 |
| 蛋白质 | 6.9克 | 76克 | 9.1% | 7.4% | 1101克 |
| 脂肪 | 8.8克 | 56克 | 15.7% | 12.8% | 636克 |
| 碳水化合物 | 4克 | 219克 | 1.8% | 1.5% | 5475克 |
| 有机酸 | 30.1克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 1.6克 | 20克 | 8% | 6.5% | 1250克 |
| 水 | 76.6克 | 2273克 | 3.4% | 2.8% | 2967克 |
| 灰色 | 1.2克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 100μg | 900μg | 11.1% | 9.1% | 900克 |
| 视黄醇 | 0.1毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.1毫克 | 1.5毫克 | 6.7% | 5.5% | 1500克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.09毫克 | 1.8毫克 | 5% | 4.1% | 2000克 |
| 维生素B4，胆碱 | 15.8毫克 | 500毫克 | 3.2% | 2.6% | 3165克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.2毫克 | 5毫克 | 4% | 3.3% | 2500克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.09毫克 | 2毫克 | 4.5% | 3.7% | 2222克 |
| 维生素B9，叶酸 | 4.8μg | 400μg | 1.2% | 1% | 8333克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.5μg | 3μg | 16.7% | 13.7% | 600克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 6.9毫克 | 90毫克 | 7.7% | 6.3% | 1304克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.1μg | 10μg | 1% | 0.8% | 10000克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 4.1毫克 | 15毫克 | 27.3% | 22.3% | 366克 |
| 维生素H，生物素 | 5μg | 50μg | 10% | 8.2% | 1000克 |
| 维生素PP，无 | 2.2454毫克 | 20毫克 | 11.2% | 9.2% | 891克 |
| 烟酸 | 1.1毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 210.8毫克 | 2500毫克 | 8.4% | 6.9% | 1186克 |
| 钙，钙 | 30.7毫克 | 1000毫克 | 3.1% | 2.5% | 3257克 |
| 镁，镁 | 18.7毫克 | 400毫克 | 4.7% | 3.8% | 2139克 |
| 钠钠 | 28.2毫克 | 1300毫克 | 2.2% | 1.8% | 4610克 |
| 硫S | 70.4毫克 | 1000毫克 | 7% | 5.7% | 1420克 |
| 磷P | 101.3毫克 | 800毫克 | 12.7% | 10.4% | 790克 |
| 氯，氯 | 517.5毫克 | 2300毫克 | 22.5% | 18.4% | 444克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 39.1μg | ~ | |||
| 玻尔 | 19.5μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 0.7毫克 | 18毫克 | 3.9% | 3.2% | 2571克 |
| 碘我 | 36.4μg | 150μg | 24.3% | 19.9% | 412克 |
| 钴 | 9μg | 10μg | 90% | 73.6% | 111克 |
| 锰，锰 | 0.0469毫克 | 2毫克 | 2.3% | 1.9% | 4264克 |
| 铜，铜 | 54.3μg | 1000μg | 5.4% | 4.4% | 1842克 |
| 钼，钼。 | 2.3μg | 70μg | 3.3% | 2.7% | 3043克 |
| 镍镍 | 2.6μg | ~ | |||
| ，Rb | 46.5μg | ~ | |||
| 氟F | 187.1μg | 4000μg | 4.7% | 3.8% | 2138克 |
| 铬，铬 | 14.6μg | 50μg | 29.2% | 23.9% | 342克 |
| 锌，锌 | 0.4206毫克 | 12毫克 | 3.5% | 2.9% | 2853克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 1.1克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 2.9克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 44.9毫克 | 最大300毫克 |
能量值为122,2 kcal。
烟熏鳕鱼沙拉 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 11,1％，维生素B12 – 16,7％，维生素E – 27,3％，维生素PP – 11,2％，磷– 12,7％，氯– 22,5 ，24,3，90％，碘– 29,2％，钴– XNUMX％，铬– XNUMX％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素，并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血，白细胞减少症，血小板减少症。
- 维生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时，会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 氯 在体内形成和分泌盐酸所必需的。
- 碘 参与甲状腺的功能，提供激素（甲状腺素和三碘甲状腺素）的形成。 这对于人体所有组织的细胞生长和分化，线粒体呼吸，跨膜钠的调节和激素运输都是必不可少的。 摄入不足会导致甲状腺功能低下的地方性甲状腺肿，并会使儿童的新陈代谢，动脉低血压，发育迟缓和智力发育减慢。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
- 铬 参与血糖水平的调节，增强胰岛素的作用。 缺乏导致葡萄糖耐量降低。
食谱成分烟熏鳕鱼的热量和化学成分每100克
- 32千卡
- 13千卡
- 41千卡
- 40千卡
- 69千卡
- 157千卡
- 899千卡
- 0千卡
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