食材家常烤
| 牛肉，1 类 | 216.0（克） |
| 土豆 | 253.0（克） |
| 洋葱 | 30.0（克） |
| 动物脂肪 | 12.0（克） |
| 番茄酱 | 15.0（克） |
制备方法
将每份重 2-4 克、土豆和洋葱的肉切成 30-40 块，然后切成薄片，然后将肉和蔬菜分开煎炸。 将炒好的肉和蔬菜分层放入盘中，使肉的上下都有蔬菜，加入番茄泥、盐、胡椒粉和高汤（产品只能盖上液体），盖上盖子炖至嫩。 炖完前5-10分钟，放一片月桂叶。 烤肉与锅中的肉汤和配菜一起释放。 这道菜不用番茄泥也可以煮
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营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 248千卡 | 1684千卡 | 14.7% | 5.9% | 679克 |
| 蛋白质 | 16.2克 | 76克 | 21.3% | 8.6% | 469克 |
| 脂肪 | 13.8克 | 56克 | 24.6% | 9.9% | 406克 |
| 碳水化合物 | 15.7克 | 219克 | 7.2% | 2.9% | 1395克 |
| 有机酸 | 0.3克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 1.7克 | 20克 | 8.5% | 3.4% | 1176克 |
| 水 | 137.3克 | 2273克 | 6% | 2.4% | 1655克 |
| 灰色 | 2克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 20μg | 900μg | 2.2% | 0.9% | 4500克 |
| 视黄醇 | 0.02毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.1毫克 | 1.5毫克 | 6.7% | 2.7% | 1500克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.2毫克 | 1.8毫克 | 11.1% | 4.5% | 900克 |
| 维生素B4，胆碱 | 42.5毫克 | 500毫克 | 8.5% | 3.4% | 1176克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.6毫克 | 5毫克 | 12% | 4.8% | 833克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.5毫克 | 2毫克 | 25% | 10.1% | 400克 |
| 维生素B9，叶酸 | 12.3μg | 400μg | 3.1% | 1.3% | 3252克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 1.6μg | 3μg | 53.3% | 21.5% | 188克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 10.1毫克 | 90毫克 | 11.2% | 4.5% | 891克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.4毫克 | 15毫克 | 2.7% | 1.1% | 3750克 |
| 维生素H，生物素 | 2μg | 50μg | 4% | 1.6% | 2500克 |
| 维生素PP，无 | 5.6892毫克 | 20毫克 | 28.4% | 11.5% | 352克 |
| 烟酸 | 3毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 810.9毫克 | 2500毫克 | 32.4% | 13.1% | 308克 |
| 钙，钙 | 19.8毫克 | 1000毫克 | 2% | 0.8% | 5051克 |
| 镁，镁 | 39.6毫克 | 400毫克 | 9.9% | 4% | 1010克 |
| 钠钠 | 50.1毫克 | 1300毫克 | 3.9% | 1.6% | 2595克 |
| 硫S | 205毫克 | 1000毫克 | 20.5% | 8.3% | 488克 |
| 磷P | 204.9毫克 | 800毫克 | 25.6% | 10.3% | 390克 |
| 氯，氯 | 97.5毫克 | 2300毫克 | 4.2% | 1.7% | 2359克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 801.8μg | ~ | |||
| 玻尔 | 122.6μg | ~ | |||
| 钒V | 131.7μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 2.9毫克 | 18毫克 | 16.1% | 6.5% | 621克 |
| 碘我 | 10.1μg | 150μg | 6.7% | 2.7% | 1485克 |
| 钴 | 10.1μg | 10μg | 101% | 40.7% | 99克 |
| 锂锂 | 68μg | ~ | |||
| 锰，锰 | 0.2002毫克 | 2毫克 | 10% | 4% | 999克 |
| 铜，铜 | 267.1μg | 1000μg | 26.7% | 10.8% | 374克 |
| 钼，钼。 | 15.6μg | 70μg | 22.3% | 9% | 449克 |
| 镍镍 | 11.1μg | ~ | |||
| 锡奥洛沃 | 55.9μg | ~ | |||
| ，Rb | 491.7μg | ~ | |||
| 氟F | 76.3μg | 4000μg | 1.9% | 0.8% | 5242克 |
| 铬，铬 | 15.1μg | 50μg | 30.2% | 12.2% | 331克 |
| 锌，锌 | 2.8009毫克 | 12毫克 | 23.3% | 9.4% | 428克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 12.8克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 2.9克 | 最多100г |
能量值为248 kcal。
家常烤 富含维生素和矿物质，例如：维生素B2 – 11,1％，维生素B5 – 12％，维生素B6 – 25％，维生素B12 – 53,3％，维生素C – 11,2％，维生素PP – 28,4 ％，钾– 32,4％，磷– 25,6％，铁– 16,1％，钴– 101％，铜– 26,7％，钼– 22,3％，铬– 30,2％，锌– 23,3％
- 维生素B2 参与氧化还原反应，增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤，粘膜，光线和暮光视力受损。
- 维生素B5 参与蛋白质，脂肪，碳水化合物的代谢，胆固醇的代谢，一些激素，血红蛋白的合成，促进肠道中氨基酸和糖类的吸收，支持肾上腺皮质的功能。 缺乏泛酸会导致皮肤和粘膜受损。
- 维生素B6 参与中枢神经系统的免疫应答，抑制和兴奋过程的维持，氨基酸的转换，色氨酸，脂质和核酸的代谢，有助于红细胞的正常形成，维持正常水平血液中的同型半胱氨酸维生素B6摄入不足会导致食欲下降，皮肤状况恶化，高半胱氨酸血症，贫血。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素，并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血，白细胞减少症，血小板减少症。
- 维生素C 参与氧化还原反应，免疫系统的功能，促进铁的吸收。 缺乏会导致牙龈松弛和流血，由于毛细血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 钾 是主要的细胞内离子，参与水，酸和电解质平衡的调节，参与神经冲动，压力调节的过程。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 铁 是具有各种功能的蛋白质（包括酶）的一部分。 参与电子，氧气的运输，确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血，肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力，疲劳加剧，心肌病，萎缩性胃炎。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍，结缔组织发育异常的发展。
- 钼 它是提供含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶代谢的许多酶的辅助因子。
- 铬 参与血糖水平的调节，增强胰岛素的作用。 缺乏导致葡萄糖耐量降低。
- 锌 它是300多种酶的组成部分，参与碳水化合物，蛋白质，脂肪，核酸的合成和分解过程以及许多基因表达的调节。 摄入不足会导致贫血，继发性免疫缺陷，肝硬化，性功能障碍和胎儿畸形。 最近的研究表明，高剂量的锌具有破坏铜吸收从而促进贫血发展的能力。
食谱成分的热量和化学成分每100克家庭式烘烤
- 218千卡
- 77千卡
- 41千卡
- 899千卡
- 102千卡
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