配料土豆砂锅或土豆卷配肉或内脏
| 牛肉，1 类 | 162.0（克） |
| 动物脂肪 | 6.0（克） |
| 土豆 | 309.0（克） |
| 洋葱 | 29.0（克） |
| 人造奶油 | 9.0（克） |
| 饼干 | 6.0（克） |
| 主红酱 | 50.0（克） |
制备方法
肺心煎，肝煎，肉煎炖。 成品通过绞肉机，加入棕色洋葱和辣椒。 土豆泥分成两等份。 一部分放在涂有油脂的烤盘或煎锅上，撒上面包屑，平整，放上碎肉，剩下的土豆放在上面。 整平后，将产品撒上面包屑，撒上脂肪并烘烤。 如果这道菜是以卷的形式制作的，则其制作方式与土豆卷与蔬菜和蘑菇的制作方式相同（食谱编号 242）。 离开时，砂锅或面包卷每份切成一片，水脂肪或酱汁。 酱汁——红基、蘑菇、蘑菇配番茄
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 180.3千卡 | 1684千卡 | 10.7% | 5.9% | 934克 |
| 蛋白质 | 10.6克 | 76克 | 13.9% | 7.7% | 717克 |
| 脂肪 | 9.9克 | 56克 | 17.7% | 9.8% | 566克 |
| 碳水化合物 | 13.1克 | 219克 | 6% | 3.3% | 1672克 |
| 有机酸 | 0.2克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 1.5克 | 20克 | 7.5% | 4.2% | 1333克 |
| 水 | 119.5克 | 2273克 | 5.3% | 2.9% | 1902克 |
| 灰色 | 1.6克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 90μg | 900μg | 10% | 5.5% | 1000克 |
| 视黄醇 | 0.09毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.1毫克 | 1.5毫克 | 6.7% | 3.7% | 1500克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.1毫克 | 1.8毫克 | 5.6% | 3.1% | 1800克 |
| 维生素B4，胆碱 | 30.7毫克 | 500毫克 | 6.1% | 3.4% | 1629克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.4毫克 | 5毫克 | 8% | 4.4% | 1250克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.4毫克 | 2毫克 | 20% | 11.1% | 500克 |
| 维生素B9，叶酸 | 10.5μg | 400μg | 2.6% | 1.4% | 3810克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 1.1μg | 3μg | 36.7% | 20.4% | 273克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 5.3毫克 | 90毫克 | 5.9% | 3.3% | 1698克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 1.1毫克 | 15毫克 | 7.3% | 4% | 1364克 |
| 维生素H，生物素 | 1.6μg | 50μg | 3.2% | 1.8% | 3125克 |
| 维生素PP，无 | 4.0596毫克 | 20毫克 | 20.3% | 11.3% | 493克 |
| 烟酸 | 2.3毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 597.7毫克 | 2500毫克 | 23.9% | 13.3% | 418克 |
| 钙，钙 | 19.7毫克 | 1000毫克 | 2% | 1.1% | 5076克 |
| 硅，硅 | 0.9毫克 | 30毫克 | 3% | 1.7% | 3333克 |
| 镁，镁 | 30.8毫克 | 400毫克 | 7.7% | 4.3% | 1299克 |
| 钠钠 | 35.2毫克 | 1300毫克 | 2.7% | 1.5% | 3693克 |
| 硫S | 127.2毫克 | 1000毫克 | 12.7% | 7% | 786克 |
| 磷P | 143.3毫克 | 800毫克 | 17.9% | 9.9% | 558克 |
| 氯，氯 | 70.3毫克 | 2300毫克 | 3.1% | 1.7% | 3272克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 697.6μg | ~ | |||
| 玻尔 | 105.5μg | ~ | |||
| 钒V | 113.4μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 1.9毫克 | 18毫克 | 10.6% | 5.9% | 947克 |
| 碘我 | 7.3μg | 150μg | 4.9% | 2.7% | 2055克 |
| 钴 | 7.1μg | 10μg | 71% | 39.4% | 141克 |
| 锂锂 | 56.4μg | ~ | |||
| 锰，锰 | 0.2265毫克 | 2毫克 | 11.3% | 6.3% | 883克 |
| 铜，铜 | 195.2μg | 1000μg | 19.5% | 10.8% | 512克 |
| 钼，钼。 | 11.4μg | 70μg | 16.3% | 9% | 614克 |
| 镍镍 | 8.2μg | ~ | |||
| 锡奥洛沃 | 32.3μg | ~ | |||
| ，Rb | 404.4μg | ~ | |||
| 硒 | 0.4μg | 55μg | 0.7% | 0.4% | 13750克 |
| 锶锶 | 3.3μg | ~ | |||
| 泰坦，你 | 0.8μg | ~ | |||
| 氟F | 51.4μg | 4000μg | 1.3% | 0.7% | 7782克 |
| 铬，铬 | 11μg | 50μg | 22% | 12.2% | 455克 |
| 锌，锌 | 1.7433毫克 | 12毫克 | 14.5% | 8% | 688克 |
| 锆，锆 | 0.4μg | ~ | |||
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 10.2克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 2.1克 | 最多100г |
能量值为180,3 kcal。
土豆砂锅或土豆卷配肉或内脏 富含维生素和矿物质，例如：维生素B6 – 20％，维生素B12 – 36,7％，维生素PP – 20,3％，钾– 23,9％，磷– 17,9％，钴– 71％，锰– 11,3％，铜– 19,5％，钼– 16,3％，铬– 22％，锌– 14,5％
- 维生素B6 参与中枢神经系统的免疫应答，抑制和兴奋过程的维持，氨基酸的转换，色氨酸，脂质和核酸的代谢，有助于红细胞的正常形成，维持正常水平血液中的同型半胱氨酸维生素B6摄入不足会导致食欲下降，皮肤状况恶化，高半胱氨酸血症，贫血。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素，并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血，白细胞减少症，血小板减少症。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 钾 是主要的细胞内离子，参与水，酸和电解质平衡的调节，参与神经冲动，压力调节的过程。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢，生殖系统紊乱，骨组织脆性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍，结缔组织发育异常的发展。
- 钼 它是提供含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶代谢的许多酶的辅助因子。
- 铬 参与血糖水平的调节，增强胰岛素的作用。 缺乏导致葡萄糖耐量降低。
- 锌 它是300多种酶的组成部分，参与碳水化合物，蛋白质，脂肪，核酸的合成和分解过程以及许多基因表达的调节。 摄入不足会导致贫血，继发性免疫缺陷，肝硬化，性功能障碍和胎儿畸形。 最近的研究表明，高剂量的锌具有破坏铜吸收从而促进贫血发展的能力。
食谱成分的热量含量和化学成分土豆砂锅或带有肉或内脏的马铃薯卷PER 100 g
- 218千卡
- 899千卡
- 77千卡
- 41千卡
- 743千卡
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