原料新鲜番茄汤
| 牛肉，1 类 | 600.0（克） |
| 番茄 | 500.0（克） |
| 洋葱 | 1.0（个） |
| 胡萝卜 | 1.0（个） |
| 香菜根 | 1.0（个） |
| 融化的黄油 | 1.0（汤匙） |
| 一级小麦粉 | 1.0（汤匙） |
| 奶油 | 200.0（克） |
| 蛋黄 | 2.0（个） |
| 食盐 | 0.3（茶匙） |
| 水 | 12.0（玻璃杯） |
制备方法
将西红柿切好放入平底锅中，用自己的汁液用小火炖至软。 把肉放进去煮。 将根和洋葱切碎，放入平底锅中，加入酥油，用文火煮至金黄色。 然后在炖好的西红柿中加入根和洋葱，用文火炖至西红柿变成深红色。 然后加入黄油和少许面粉。 午餐前半小时，用漏勺擦整个团块，通常是倒肉汤。 与肉汤混合，搅拌，将汤煮至浓稠。 在上汤之前，用酸奶油搅拌蛋黄，然后用它们给汤调味，不要让它沸腾。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 40.5千卡 | 1684千卡 | 2.4% | 5.9% | 4158克 |
| 蛋白质 | 1.8克 | 76克 | 2.4% | 5.9% | 4222克 |
| 脂肪 | 3.1克 | 56克 | 5.5% | 13.6% | 1806克 |
| 碳水化合物 | 1.4克 | 219克 | 0.6% | 1.5% | 15643克 |
| 有机酸 | 3.4克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 0.3克 | 20克 | 1.5% | 3.7% | 6667克 |
| 水 | 88.9克 | 2273克 | 3.9% | 9.6% | 2557克 |
| 灰色 | 0.2克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 300μg | 900μg | 33.3% | 82.2% | 300克 |
| 视黄醇 | 0.3毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.01毫克 | 1.5毫克 | 0.7% | 1.7% | 15000克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.02毫克 | 1.8毫克 | 1.1% | 2.7% | 9000克 |
| 维生素B4，胆碱 | 18.4毫克 | 500毫克 | 3.7% | 9.1% | 2717克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.09毫克 | 5毫克 | 1.8% | 4.4% | 5556克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.05毫克 | 2毫克 | 2.5% | 6.2% | 4000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 2.8μg | 400μg | 0.7% | 1.7% | 14286克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.2μg | 3μg | 6.7% | 16.5% | 1500克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 1.3毫克 | 90毫克 | 1.4% | 3.5% | 6923克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.08μg | 10μg | 0.8% | 2% | 12500克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.1毫克 | 15毫克 | 0.7% | 1.7% | 15000克 |
| 维生素H，生物素 | 1μg | 50μg | 2% | 4.9% | 5000克 |
| 维生素PP，无 | 0.5988毫克 | 20毫克 | 3% | 7.4% | 3340克 |
| 烟酸 | 0.3毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 59.7毫克 | 2500毫克 | 2.4% | 5.9% | 4188克 |
| 钙，钙 | 10毫克 | 1000毫克 | 1% | 2.5% | 10000克 |
| 硅，硅 | 0.02毫克 | 30毫克 | 0.1% | 0.2% | 150000克 |
| 镁，镁 | 4.9毫克 | 400毫克 | 1.2% | 3% | 8163克 |
| 钠钠 | 10.2毫克 | 1300毫克 | 0.8% | 2% | 12745克 |
| 硫S | 17.3毫克 | 1000毫克 | 1.7% | 4.2% | 5780克 |
| 磷P | 24.8毫克 | 800毫克 | 3.1% | 7.7% | 3226克 |
| 氯，氯 | 67.4毫克 | 2300毫克 | 2.9% | 7.2% | 3412克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 18.3μg | ~ | |||
| 玻尔 | 17.3μg | ~ | |||
| 钒V | 2μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 0.4毫克 | 18毫克 | 2.2% | 5.4% | 4500克 |
| 碘我 | 1.4μg | 150μg | 0.9% | 2.2% | 10714克 |
| 钴 | 1.3μg | 10μg | 13% | 32.1% | 769克 |
| 锂锂 | 0.08μg | ~ | |||
| 锰，锰 | 0.0308毫克 | 2毫克 | 1.5% | 3.7% | 6494克 |
| 铜，铜 | 27.4μg | 1000μg | 2.7% | 6.7% | 3650克 |
| 钼，钼。 | 2.2μg | 70μg | 3.1% | 7.7% | 3182克 |
| 镍镍 | 2μg | ~ | |||
| 锡奥洛沃 | 4.3μg | ~ | |||
| ，Rb | 21.8μg | ~ | |||
| 硒 | 0.02μg | 55μg | 275000克 | ||
| 泰坦，你 | 0.1μg | ~ | |||
| 氟F | 7.5μg | 4000μg | 0.2% | 0.5% | 53333克 |
| 铬，铬 | 1.1μg | 50μg | 2.2% | 5.4% | 4545克 |
| 锌，锌 | 0.2671毫克 | 12毫克 | 2.2% | 5.4% | 4493克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 0.6克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 0.6克 | 最多100г |
能量值为40,5 kcal。
新鲜番茄汤 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 33,3％，钴– 13％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
每100克新鲜番茄汤汤的热量含量和化学成分
- 218千卡
- 24千卡
- 41千卡
- 35千卡
- 51千卡
- 329千卡
- 162千卡
- 354千卡
- 0千卡
- 0千卡
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