配料馅饼已关闭
| 酵母面团和酵母面团（用于油炸馅饼，简单） | 780.0（克） |
| 优质小麦粉 | 23.0（克） |
| 鱼和土豆泥 | 380.0（克） |
| 葵花籽油 | 4.0（克） |
| 混杂 | 20.0（克） |
制备方法
以安全的方式准备的酵母面团铺在撒有面粉的桌子上，从上面切下一块重 760-800 克的面团，分成两部分，然后滚成 1-1,5 厘米厚的层。 将重 380 克的肉末（来自鱼和土豆，或鱼和鸡蛋，或鱼和卷心菜，或土豆和猪肉）均匀地铺在整个表面上的一层，盖上第二层并捏紧。 将馅饼放在事先涂有油脂的糕点纸上进行打样。 烘烤前5-10分钟，将馅饼涂上杂色，打孔数次，在210-240°C的温度下烘烤30-45分钟。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 252.4千卡 | 1684千卡 | 15% | 5.9% | 667克 |
| 蛋白质 | 12.1克 | 76克 | 15.9% | 6.3% | 628克 |
| 脂肪 | 6.6克 | 56克 | 11.8% | 4.7% | 848克 |
| 碳水化合物 | 38.7克 | 219克 | 17.7% | 7% | 566克 |
| 有机酸 | 50克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 2克 | 20克 | 10% | 4% | 1000克 |
| 水 | 83.1克 | 2273克 | 3.7% | 1.5% | 2735克 |
| 灰色 | 12.5克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 40μg | 900μg | 4.4% | 1.7% | 2250克 |
| 视黄醇 | 0.04毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.3毫克 | 1.5毫克 | 20% | 7.9% | 500克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.3毫克 | 1.8毫克 | 16.7% | 6.6% | 600克 |
| 维生素B4，胆碱 | 28.9毫克 | 500毫克 | 5.8% | 2.3% | 1730克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.3毫克 | 5毫克 | 6% | 2.4% | 1667克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.2毫克 | 2毫克 | 10% | 4% | 1000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 27.8μg | 400μg | 7% | 2.8% | 1439克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.04μg | 3μg | 1.3% | 0.5% | 7500克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 2.9毫克 | 90毫克 | 3.2% | 1.3% | 3103克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 3毫克 | 15毫克 | 20% | 7.9% | 500克 |
| 维生素H，生物素 | 1.6μg | 50μg | 3.2% | 1.3% | 3125克 |
| 维生素PP，无 | 3.4086毫克 | 20毫克 | 17% | 6.7% | 587克 |
| 烟酸 | 1.4毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 243.3毫克 | 2500毫克 | 9.7% | 3.8% | 1028克 |
| 钙，钙 | 33.6毫克 | 1000毫克 | 3.4% | 1.3% | 2976克 |
| 硅，硅 | 2.1毫克 | 30毫克 | 7% | 2.8% | 1429克 |
| 镁，镁 | 22.5毫克 | 400毫克 | 5.6% | 2.2% | 1778克 |
| 钠钠 | 46.2毫克 | 1300毫克 | 3.6% | 1.4% | 2814克 |
| 硫S | 109.8毫克 | 1000毫克 | 11% | 4.4% | 911克 |
| 磷P | 136.4毫克 | 800毫克 | 17.1% | 6.8% | 587克 |
| 氯，氯 | 896.1毫克 | 2300毫克 | 39% | 15.5% | 257克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 657.2μg | ~ | |||
| 玻尔 | 39.6μg | ~ | |||
| 钒V | 64.2μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 1.1毫克 | 18毫克 | 6.1% | 2.4% | 1636克 |
| 碘我 | 50.2μg | 150μg | 33.5% | 13.3% | 299克 |
| 钴 | 8μg | 10μg | 80% | 31.7% | 125克 |
| 锂锂 | 9.3μg | ~ | |||
| 锰，锰 | 0.4284毫克 | 2毫克 | 21.4% | 8.5% | 467克 |
| 铜，铜 | 124.4μg | 1000μg | 12.4% | 4.9% | 804克 |
| 钼，钼。 | 10.5μg | 70μg | 15% | 5.9% | 667克 |
| 镍镍 | 4.2μg | ~ | |||
| 锡奥洛沃 | 4.2μg | ~ | |||
| ，Rb | 76.3μg | ~ | |||
| 硒 | 3.1μg | 55μg | 5.6% | 2.2% | 1774克 |
| 泰坦，你 | 5.7μg | ~ | |||
| 氟F | 229.7μg | 4000μg | 5.7% | 2.3% | 1741克 |
| 铬，铬 | 19.3μg | 50μg | 38.6% | 15.3% | 259克 |
| 锌，锌 | 0.7921毫克 | 12毫克 | 6.6% | 2.6% | 1515克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 32.5克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 1.4克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 36.5毫克 | 最大300毫克 |
能量值为252,4 kcal。
封闭的馅饼 富含维生素和矿物质，例如：维生素B1 – 20％，维生素B2 – 16,7％，维生素E – 20％，维生素PP – 17％，磷– 17,1％，氯– 39％，碘– 33,5， 80，21,4％，钴-12,4％，锰-15％，铜-38,6％，钼-XNUMX％，铬-XNUMX％
- 维生素B1 是碳水化合物和能量代谢最重要的酶的一部分，可为人体提供能量和可塑性物质，以及支链氨基酸的代谢。 缺乏这种维生素会导致神经，消化系统和心血管系统的严重疾病。
- 维生素B2 参与氧化还原反应，增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤，粘膜，光线和暮光视力受损。
- 维生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时，会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 氯 在体内形成和分泌盐酸所必需的。
- 碘 参与甲状腺的功能，提供激素（甲状腺素和三碘甲状腺素）的形成。 这对于人体所有组织的细胞生长和分化，线粒体呼吸，跨膜钠的调节和激素运输都是必不可少的。 摄入不足会导致甲状腺功能低下的地方性甲状腺肿，并会使儿童的新陈代谢，动脉低血压，发育迟缓和智力发育减慢。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢，生殖系统紊乱，骨组织脆性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍，结缔组织发育异常的发展。
- 钼 它是提供含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶代谢的许多酶的辅助因子。
- 铬 参与血糖水平的调节，增强胰岛素的作用。 缺乏导致葡萄糖耐量降低。
食谱成分的热量含量和化学成分每100克覆盖的馅饼
- 334千卡
- 899千卡
- 157千卡
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