甜菜根豆腐成分
| 甜菜 | 250.0（克） |
| 低脂干酪 0,6% | 1.0（茶匙） |
| 奶牛 | 0.5（茶匙） |
制备方法
将煮熟的去皮甜菜用细磨碎机磨碎，与 0.5 茶匙香菜籽、盐混合，加入白软干酪，用牛奶揉搓。 如果需要，您可以添加一些糖。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 69.5千卡 | 1684千卡 | 4.1% | 5.9% | 2423克 |
| 蛋白质 | 10.1克 | 76克 | 13.3% | 19.1% | 752克 |
| 脂肪 | 0.9克 | 56克 | 1.6% | 2.3% | 6222克 |
| 碳水化合物 | 5.5克 | 219克 | 2.5% | 3.6% | 3982克 |
| 有机酸 | 0.5克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 1克 | 20克 | 5% | 7.2% | 2000克 |
| 水 | 80.7克 | 2273克 | 3.6% | 5.2% | 2817克 |
| 灰色 | 1克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 10μg | 900μg | 1.1% | 1.6% | 9000克 |
| 视黄醇 | 0.01毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.03毫克 | 1.5毫克 | 2% | 2.9% | 5000克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.1毫克 | 1.8毫克 | 5.6% | 8.1% | 1800克 |
| 维生素B4，胆碱 | 4.8毫克 | 500毫克 | 1% | 1.4% | 10417克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.2毫克 | 5毫克 | 4% | 5.8% | 2500克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.1毫克 | 2毫克 | 5% | 7.2% | 2000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 21.7μg | 400μg | 5.4% | 7.8% | 1843克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.6μg | 3μg | 20% | 28.8% | 500克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 2毫克 | 90毫克 | 2.2% | 3.2% | 4500克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.01μg | 10μg | 0.1% | 0.1% | 100000克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.07毫克 | 15毫克 | 0.5% | 0.7% | 21429克 |
| 维生素H，生物素 | 3.8μg | 50μg | 7.6% | 10.9% | 1316克 |
| 维生素PP，无 | 1.8766毫克 | 20毫克 | 9.4% | 13.5% | 1066克 |
| 烟酸 | 0.2毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 188.1毫克 | 2500毫克 | 7.5% | 10.8% | 1329克 |
| 钙，钙 | 87.4毫克 | 1000毫克 | 8.7% | 12.5% | 1144克 |
| 镁，镁 | 20.8毫克 | 400毫克 | 5.2% | 7.5% | 1923克 |
| 钠钠 | 45.8毫克 | 1300毫克 | 3.5% | 5% | 2838克 |
| 硫S | 8.6毫克 | 1000毫克 | 0.9% | 1.3% | 11628克 |
| 磷P | 111毫克 | 800毫克 | 13.9% | 20% | 721克 |
| 氯，氯 | 85.6毫克 | 2300毫克 | 3.7% | 5.3% | 2687克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 10.2μg | ~ | |||
| 玻尔 | 105.3μg | ~ | |||
| 钒V | 26.3μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 0.7毫克 | 18毫克 | 3.9% | 5.6% | 2571克 |
| 碘我 | 4.5μg | 150μg | 3% | 4.3% | 3333克 |
| 钴 | 1.7μg | 10μg | 17% | 24.5% | 588克 |
| 锰，锰 | 0.2527毫克 | 2毫克 | 12.6% | 18.1% | 791克 |
| 铜，铜 | 79.6μg | 1000μg | 8% | 11.5% | 1256克 |
| 钼，钼。 | 7.9μg | 70μg | 11.3% | 16.3% | 886克 |
| 镍镍 | 5.3μg | ~ | |||
| 锡奥洛沃 | 2.7μg | ~ | |||
| ，Rb | 170.4μg | ~ | |||
| 硒 | 12.7μg | 55μg | 23.1% | 33.2% | 433克 |
| 锶锶 | 3.5μg | ~ | |||
| 氟F | 24.7μg | 4000μg | 0.6% | 0.9% | 16194克 |
| 铬，铬 | 7.9μg | 50μg | 15.8% | 22.7% | 633克 |
| 锌，锌 | 0.3901毫克 | 12毫克 | 3.3% | 4.7% | 3076克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 0.04克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 5.4克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 0.8毫克 | 最大300毫克 |
能量值为69,5 kcal。
甜菜根奶酪 富含维生素和矿物质，例如：维生素B12 – 20％，磷– 13,9％，钴– 17％，锰– 12,6％，钼– 11,3％，硒– 23,1％，铬– 15,8 ，XNUMX，XNUMX％
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素，并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血，白细胞减少症，血小板减少症。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢，生殖系统紊乱，骨组织脆性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 钼 它是提供含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶代谢的许多酶的辅助因子。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素，具有免疫调节作用，参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病（关节，脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎），Keshan病（地方性心肌病），遗传性血栓形成。
- 铬 参与血糖水平的调节，增强胰岛素的作用。 缺乏导致葡萄糖耐量降低。
菜谱成分的热量含量和化学成分甜菜根配干酪每100克
- 42千卡
- 110千卡
- 60千卡
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