食材黄瓜
| 豆类 | 200.0（克） |
| 黄瓜 | 400.0（克） |
| 番茄 | 200.0（克） |
| 葱 | 3.0（汤匙） |
| 醋 | 0.3（玻璃杯） |
| 橄榄油 | 0.3（玻璃杯） |
| 食盐 | 0.5（茶匙） |
制备方法
煮浸泡的豆子并丢弃。 将黄瓜切成薄片，将西红柿切成薄片。 将葱切碎。 混合所有成分，倒入醋和植物油的混合物，加盐。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 107.2千卡 | 1684千卡 | 6.4% | 6% | 1571克 |
| 蛋白质 | 4.8克 | 76克 | 6.3% | 5.9% | 1583克 |
| 脂肪 | 5.5克 | 56克 | 9.8% | 9.1% | 1018克 |
| 碳水化合物 | 10.2克 | 219克 | 4.7% | 4.4% | 2147克 |
| 有机酸 | 22.3克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 1.9克 | 20克 | 9.5% | 8.9% | 1053克 |
| 水 | 73克 | 2273克 | 3.2% | 3% | 3114克 |
| 灰色 | 1.2克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 400μg | 900μg | 44.4% | 41.4% | 225克 |
| 视黄醇 | 0.4毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.1毫克 | 1.5毫克 | 6.7% | 6.3% | 1500克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.06毫克 | 1.8毫克 | 3.3% | 3.1% | 3000克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.4毫克 | 5毫克 | 8% | 7.5% | 1250克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.2毫克 | 2毫克 | 10% | 9.3% | 1000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 18.6μg | 400μg | 4.7% | 4.4% | 2151克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 11.3毫克 | 90毫克 | 12.6% | 11.8% | 796克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 1.4毫克 | 15毫克 | 9.3% | 8.7% | 1071克 |
| 维生素H，生物素 | 0.7μg | 50μg | 1.4% | 1.3% | 7143克 |
| 维生素PP，无 | 1.2968毫克 | 20毫克 | 6.5% | 6.1% | 1542克 |
| 烟酸 | 0.5毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 313.9毫克 | 2500毫克 | 12.6% | 11.8% | 796克 |
| 钙，钙 | 47.5毫克 | 1000毫克 | 4.8% | 4.5% | 2105克 |
| 硅，硅 | 15.9毫克 | 30毫克 | 53% | 49.4% | 189克 |
| 镁，镁 | 29.9毫克 | 400毫克 | 7.5% | 7% | 1338克 |
| 钠钠 | 20.7毫克 | 1300毫克 | 1.6% | 1.5% | 6280克 |
| 硫S | 32.4毫克 | 1000毫克 | 3.2% | 3% | 3086克 |
| 磷P | 122.7毫克 | 800毫克 | 15.3% | 14.3% | 652克 |
| 氯，氯 | 376.9毫克 | 2300毫克 | 16.4% | 15.3% | 610克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 316μg | ~ | |||
| 玻尔 | 109.6μg | ~ | |||
| 钒V | 32.8μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 2.9毫克 | 18毫克 | 16.1% | 15% | 621克 |
| 碘我 | 3.8μg | 150μg | 2.5% | 2.3% | 3947克 |
| 钴 | 5.4μg | 10μg | 54% | 50.4% | 185克 |
| 锰，锰 | 0.3507毫克 | 2毫克 | 17.5% | 16.3% | 570克 |
| 铜，铜 | 155.8μg | 1000μg | 15.6% | 14.6% | 642克 |
| 钼，钼。 | 10.5μg | 70μg | 15% | 14% | 667克 |
| 镍镍 | 32.7μg | ~ | |||
| ，Rb | 33.2μg | ~ | |||
| 硒 | 4.3μg | 55μg | 7.8% | 7.3% | 1279克 |
| 泰坦，你 | 25.9μg | ~ | |||
| 氟F | 19.2μg | 4000μg | 0.5% | 0.5% | 20833克 |
| 铬，铬 | 5.6μg | 50μg | 11.2% | 10.4% | 893克 |
| 锌，锌 | 0.7092毫克 | 12毫克 | 5.9% | 5.5% | 1692克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 6.2克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 2.6克 | 最多100г |
能量值为107,2 kcal。
黄瓜豆 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 44,4％，维生素C – 12,6％，钾– 12,6％，硅– 53％，磷– 15,3％，氯– 16,4％，铁– 16,1％，钴– 54％，锰– 17,5％，铜– 15,6％，钼– 15％，铬– 11,2％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素C 参与氧化还原反应，免疫系统的功能，促进铁的吸收。 缺乏会导致牙龈松弛和流血，由于毛细血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 钾 是主要的细胞内离子，参与水，酸和电解质平衡的调节，参与神经冲动，压力调节的过程。
- 硅 作为糖胺聚糖的结构成分包括在内，并刺激胶原蛋白的合成。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 氯 在体内形成和分泌盐酸所必需的。
- 铁 是具有各种功能的蛋白质（包括酶）的一部分。 参与电子，氧气的运输，确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血，肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力，疲劳加剧，心肌病，萎缩性胃炎。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢，生殖系统紊乱，骨组织脆性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍，结缔组织发育异常的发展。
- 钼 它是提供含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶代谢的许多酶的辅助因子。
- 铬 参与血糖水平的调节，增强胰岛素的作用。 缺乏导致葡萄糖耐量降低。
配方成分的热量和化学成分黄瓜豆每100克
- 298千卡
- 14千卡
- 24千卡
- 20千卡
- 11千卡
- 898千卡
- 0千卡
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