是什么导致了对土豆的这种攻击？ 当然，从零开始，马铃薯不配获得不是最有用蔬菜的名声。 这都是关于它影响我们身体健康的基本特性。
大多数马铃薯是淀粉质物质。 淀粉对我们来说是一种几乎完全无法消化的物质。 我们的身体不能以它的原始形式吸收它，为此必须发生许多化学反应，结果淀粉变成单糖，我们的胃肠道能够消化它们。 看起来这没什么问题，但实际上这是一个非常复杂且耗能的过程，持续时间为 2 到 4 小时。 这就是为什么吃完土豆后我们会感到昏昏欲睡、冷漠，因为此时我们身体的所有力量都指向了淀粉的加工。 此外，这种转化过程会抑制我们体内的维生素和微量元素； 没有他们的参与，消化就无法进行。 事实证明，通过吃土豆，我们实际上剥夺了自己的维生素和微量元素。
马铃薯被列入“黑名单”的另一个原因是它对我们肠道状况的不利影响。 事实上，土豆就像精制面粉一样，变成粘稠的物质，粘在我们肠子的薄绒毛上，从而阻碍了它们的工作。 这种效应的结果是可以预见的——我们的身体开始吸收维生素和微量元素的能力很差。 此外，由于脱水，肠道中的这种糊状物后来会变成粪便结石，使我们的肠道无法正常工作，从而影响整个生物体的健康。
– 这是许多营养学家不喜欢土豆的另一个原因。 烤土豆的升糖指数为95，比蜂蜜和糖还高！ 当你使用这样的产品时会发生什么？ 血糖水平立即升高。 身体被迫调节如此高水平的葡萄糖，所以它把它“送到”商店，也就是脂肪里。 因此，大多数饮食禁止使用土豆。
这是另一个重要的点。 世界上马铃薯的主要生产国是中国，这意味着这些产品并非没有转基因生物，或者至少没有化肥，这使得在中国小范围内快速收集和种植大宗作物成为可能。 如果我说中国土豆也在俄罗斯的货架上出售，我不会让你感到惊讶。 此外，在商店购买马铃薯时，我们无法确定产品的确切保质期，也无法了解它储存了多长时间以及在什么条件下储存。 马铃薯存放时间长了，里面会形成很多有毒物质，会毒害我们的身体。
“怎么会这样？ - 你说， - 但是这种块根作物中所含的维生素和营养素呢？ 是的，他们当然是。 但它们主要存在于年轻的土豆中。 事实证明，这种产品的真正好处小于对我们健康造成的伤害。
美味的土豆还是非常不健康的土豆？
该怎么办？ 毕竟，土豆是普通俄罗斯人饮食的基础。 传统和我们的俄罗斯民族菜肴怎么样？！ 但是，正如许多人已经知道的那样，马铃薯从来都不是我们最初的俄罗斯产品，它只在彼得大帝的统治下与我们一起出现。 历史以“马铃薯暴动”的名义记录了这些事件——人们反对这种外国块根作物，并称之为“该死的苹果”。 可以说，马铃薯被强行引入了我们的农业和整个文化。
没有我们心爱的土豆，人们吃什么？！ “祖父种了一个萝卜……”——一个俄罗斯民间故事告诉我们，饮食的基础是萝卜和其他富含维生素和微量元素的蔬菜。
现在怎么了，我们必须吃一个萝卜？ 事实上，吃马铃薯是多年来养成并在我们童年时期形成的饮食习惯。 我们按照我们家的习惯吃东西。 在我们的脑海中，我们有一个熟悉的产品清单，我们已经习惯了，我们知道我们可以用它们做些什么。 原来，我们害怕放弃土豆，是因为我们潜意识里害怕放弃传统和平常的生活方式。 开始新事物，回顾你的饮食习惯总是会给你自己带来压力和内在的工作，这不是每个人都能做到的。
现在让我们尝试总结已经说过的所有内容。 马铃薯是一种对我们的身体带来很少好处和很多伤害的产品。 解决问题的最好方法是彻底放弃土豆，熟悉菊芋、红薯、萝卜等产品。 多样化你的饮食，学会在没有通常土豆的情况下烹饪新菜。
如果你不想放弃土豆怎么办？ 然后尽你所能减少它的消耗。 土豆不应该是你饮食的基础，当然，除非你不关心你的健康。 如果可能的话，使用年轻的土豆并带皮烹饪，“皮肤”中含有的物质可以更好地消化土豆。 在制备过程中使用香料和香料，例如香菜，有助于吸收淀粉类食物。 一般来说，马铃薯不适合搭配其他产品，因此最好将它们作为独立菜肴单独烹饪和食用。 吃土豆菜的最佳时间是午餐，此时消化力最大，早餐和晚餐不能说。
一些提示将帮助您选择合适的块根作物。 最好购买表面干净、光滑的中等大小的马铃薯（大马铃薯通常是化学处理增加的结果）：斑点和多个凹坑可能表明植物的各种疾病。 使用外皮呈绿色的土豆是不可接受的。 发芽的土豆也是如此。 使用存放约三个月以上的马铃薯时，去皮时一定要去掉厚厚的一层皮，只能用在年轻的马铃薯上。
吃还是不吃——这是个问题？！ 这个问题由你来决定。 我试图告诉你每个人都应该知道的事情。 现在每个人都将根据自己的愿望和能力应用这些知识。 健康！