规划您的菜单是有回报的!

规划您的菜单是有回报的!

要组成您的菜单,以下是要关注的主要元素

整个水果......而不是果汁。 它们富含纤维,因此更有饱腹感。 然而,添加钙或维生素(β-胡萝卜素、维生素 C、维生素 D 等)的果汁可能是一个有吸引力的选择。

全麦(= 全麦)……而不是精制面粉。 它们含有更多的营养、更多的纤维、更多的味道、更饱腹感并且对健康有很多好处! 能量需求较高的人,如青少年和活跃的人,可以用全麦面包(= 全麦)来补充他们的膳食。 

鸡蛋,重新获得了日常食品的地位。 它们具有极好的营养价值和非常好的物有所值! 此外,我们现在知道鸡蛋不会增加健康人的血液胆固醇水平。

豆类。 从营养、经济甚至生态的角度来看,是肉类和家禽的一流替代品。 在你的饮食中加入豆类比你想象的要容易。

坚果和坚果(=去壳) 像杏仁、山核桃、腰果等。虽然它们的卡路里含量有点高,但它们含有许多对健康有益的营养成分。 少量食用有助于确保身体健康。

鱼和其他海鲜。 它们是蛋白质的极好来源,是维生素和矿物质的真正浓缩物! 油性鱼类还含有大量宝贵的维生素 D。

维生素 D 的来源。 这种维生素允许身体吸收和利用钙。 身体经常暴露在阳光下会自行产生维生素 D,但我们经常得不到足够的暴露,尤其是在冬季。 因此,要弥补维生素 D 的任何不足,就必须转向主要食物来源:牛奶(在加拿大始终补充维生素 D)、含有益生菌的酸奶(= 酸奶)、豆类饮料。 (大豆)或浓缩大米和橙汁、油性鱼和蛋黄。 加拿大卫生部建议 50 岁及以上的人补充维生素 D。

土豆:蔬菜还是淀粉?

马铃薯在蔬菜中被“正式”分类。 然而,一些研究人员认为,由于其淀粉含量高,因此应将其视为淀粉,就像谷物产品和豆类一样。

马铃薯具有伟大而罕见的品质。 用它的果皮烘烤,它尤其是钾的极好来源。 马铃薯还含有大量的维生素C,并且具有出色的抗氧化特性。

 

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