营养价值和化学成分。
下表列出了其中的营养成分（卡路里，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 食用部分。
| 养分 | 联系电话 | 诺玛** | 正常百分数（100克） | 100 kcal中正常值的百分比 | 规范的100％ |
| 卡路里 | 42大卡 | 1684大卡 | 2.5% | 6% | 4010克 |
| 蛋白质 | 2.8克 | 76克 | 3.7% | 8.8% | 2714克 |
| 脂肪 | 0.3克 | 56克 | 0.5% | 1.2% | 18667克 |
| 碳水化合物 | 4.1克 | 219克 | 1.9% | 4.5% | 5341克 |
| 膳食纤维 | 3.1克 | 20克 | 15.5% | 36.9% | 645克 |
| 水 | 89.3克 | 2273克 | 3.9% | 9.3% | 2545克 |
| 灰色 | 0.4克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素a，RAE | 7μg | 900微克 | 0.8% | 1.9% | 12857克 |
| 维生素B1，硫胺素 | 0.06毫克 | 1.5毫克 | 4% | 9.5% | 2500克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.1毫克 | 1.8毫克 | 5.6% | 13.3% | 1800克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.72毫克 | 5毫克 | 14.4% | 34.3% | 694克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.154毫克 | 2毫克 | 7.7% | 18.3% | 1299 |
| 维生素B9，叶酸 | 40微克 | 400微克 | 10% | 23.8% | 1000克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 22毫克 | 90毫克 | 24.4% | 58.1% | 409克 |
| 维生素PP，没有 | 0.5毫克 | 20毫克 | 2.5% | 6% | 4000克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 192毫克 | 2500毫克 | 7.7% | 18.3% | 1302克 |
| 钙，钙 | 50毫克 | 1000毫克 | 5% | 11.9% | 2000 |
| 镁，镁 | 23毫克 | 400毫克 | 5.8% | 13.8% | 1739克 |
| 钠钠 | 4毫克 | 1300毫克 | 0.3% | 0.7% | 32500克 |
| 硫S | 28毫克 | 1000毫克 | 2.8% | 6.7% | 3571克 |
| 磷P | 51毫克 | 800毫克 | 6.4% | 15.2% | 1569克 |
| 矿物质 | |||||
| 铁，铁 | 2毫克 | 18毫克 | 11.1% | 26.4% | 900克 |
| 锰，锰 | 0.235毫克 | 2毫克 | 11.8% | 28.1% | 851克 |
| 铜，铜 | 76μg | 1000微克 | 7.6% | 18.1% | 1316克 |
| 硒 | 0.7μg | 55微克 | 1.3% | 3.1% | 7857克 |
| 锌，锌 | 0.41毫克 | 12毫克 | 3.4% | 8.1% | 2927克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.134克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.273克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.017克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.161克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.228克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.202克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.011克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.099克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.027克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.09克 | ~ | |||
| 氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.058克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.228克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.072克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.448克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.063克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.125克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.099克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.032克 | ~ | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 那萨迪尼脂肪酸 | 0.058克 | 最大18.7克 | |||
| 14：0神秘主义 | 0.002克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 0.05克 | ~ | |||
| 18：0硬脂酸 | 0.005克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 0.031克 | 最少16.8克 | 0.2% | 0.5% | |
| 18：1油酸（omega-9） | 0.031克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.133克 | 从11.2-20.6克 | 1.2% | 2.9% | |
| 18：2亚油酸 | 0.113克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.02克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.02克 | 从0.9至3.7克 | 2.2% | 5.2% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.113克 | 从4.7至16.8克 | 2.4% | 5.7% |
能量值为42 kcal。
- 0,5杯= 72 Gy（30.2大卡）
- 包装（10盎司）= 284克（119.3大卡）
豌豆，绿色，冷冻，未准备 含有丰富的维生素和矿物质，例如维生素B5至14.4％，维生素C – 24,4％，铁为11.1％，锰– 11,8％
- 维生素B5 参与蛋白质，脂肪，碳水化合物的代谢，胆固醇的代谢，几种激素，血红蛋白的合成，并促进肠道中氨基酸和糖类的吸收，支持肾上腺皮质的功能。 缺乏泛酸会导致皮肤损伤和粘膜。
- 维生素C 参与氧化还原反应，免疫系统，帮助人体吸收铁。 缺乏会导致牙龈松弛和牙龈出血，由于毛细血管通透性和脆性增加而导致鼻腔出血。
- 铁 包括具有不同功能的蛋白质，包括酶。 参与电子，氧气的运输，允许氧化还原反应的流和过氧化的激活。 摄入不足会导致血色素不足性贫血，骨骼肌肌球蛋白贫血，疲劳，心肌病，慢性萎缩性胃炎。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所需的。 摄入不足会伴有生长迟缓，生殖系统紊乱，骨骼脆弱性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
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