坚果草：饱腹感的描述、成分和有用特性+在烹饪和传统医学中使用调味料

描述和分布

核桃草还有其他名字——syt、cyperus。 然而，最受欢迎的展示了植物的主要特征——浓郁的坚果味。 辛辣的草本香料不仅能衬托松饼、荤素菜肴的味道，而且还成功地用于美容和医药。

喜光喜热的植物喜欢潮湿的地方和沙质土壤。 萨蒂生长的自然位置是中亚、中非和南美洲国家。 在我国，草在高加索和库班很常见。

核桃草的品种很多——超过 600 种。 其中有食用和纸莎草饱腹感，古代就是用纸莎草制作的。

根据该地区的气候特征，草的高度从 15 厘米到 30 厘米不等。 植物的根被收集在一个整齐的块茎中，它们强壮且发育良好。 茎很细但很结实。 “伞”型的花序由不同长度的射线组成，没有花被，两性花。

小叶位于基部，可能高于花序。 小穗均匀且长、窄、尖、呈脏红色。 在这个季节，草只有一个很小的果实，类似于三角形的钢色坚果。

香附是通过种子、插条和灌木丛进行繁殖的。

核桃草的化学成分

一种不起眼的植物，经常被误认为是普通的杂草，具有丰富的化学成分。 决定饱腹感的各种有益特性的是各种有用的物质。 香附独特的化学成分包括：

• 少量的精油，但是在香气和味道上可以清楚地区分；
• 萜类化合物、黄酮类化合物、单宁；
• 脂肪酸;
• 倍半萜；
• 抗坏血酸;
• 蜡;
• 矿物质：镁、硒、锌、铁。

饱腹感的有用和治疗特性

Syt 具有抗菌、镇痛、杀虫和驱虫的特性。 发汗和退热特性有助于应对发烧。 香附油用于杀死细菌和真菌菌株。 这种草药还具有镇静和缓解疼痛的作用，可以让您克服失眠和抑郁，缓解经痛。 坚果草常用于治疗妇科问题。

香附还有助于应对胃肠道的各种问题，特别是胃炎、溃疡、痢疾。

核桃草是一种强大的壮阳药，可增加性欲并刺激血液流向生殖器。

原材料收集和采购的一般规则

草块茎被收获用于药用和烹饪目的。 您可以随时收集饱腹感，但建议在初秋或春季进行。 为了保留所有有用的特性，有必要对原材料进行适当的干燥。 为此，必须小心地挖出块茎，去除土壤的残留物，并在流水下冲洗干净。

清洁后，将草铺在布或纸上一层。 干燥应在阴凉温暖的地方（例如在天篷下）或通风良好的干燥室内进行。

成品被压碎并储存在玻璃或锡容器中。 保质期为2年。

在民间医学中的应用

核桃草丰富的化学成分已被长期使用。 治疗油和煎剂不仅是从饱腹感中制备出来的，而且为了预防目的也经常食用。

增强免疫力

香附是一种强大的免疫调节剂。 经常使用草药汤剂和酊剂增加身体的抵抗力，改善新陈代谢。 抗氧化剂减缓身体的衰老过程，对恶性肿瘤的形成有预防作用。

用于治疗 SARS、流感和感冒

香附的抗炎和祛痰作用有助于克服呼吸系统疾病、感冒和呼吸道病毒感染。 发汗和利尿作用有助于中和发烧和降低温度，还可以改善代谢过程。

用于治疗胃肠道疾病

矿物质不仅有助于造血和治疗贫血，还有助于应对胃炎、溃疡、菌群失调、绞痛和大肠杆菌。 核桃草刺激加强肠壁的过程以及胃对食物的高质量和快速消化的过程。

用于治疗妇科疾病

香附有效地应对经血停滞、子宫黏膜炎症。 煎剂有助于使月经周期正常化，用酊剂冲洗有助于消除鹅口疮。

用于愈合疤痕和疤痕

该植物的抗炎和伤口愈合作用通常用于治疗皮肤病、湿疹和牛皮癣。 该油促进伤口愈合，疤痕吸收，中和真菌感染。

视频“坚果草泡芙面包”

该视频展示了使用芳香调味料制作泡芙面包的烹饪课程。

烹饪中的坚果草

在高加索共和国，核桃草是最受欢迎的香料之一。 此外，不仅治疗汤剂，而且烹饪饮料都是由饱和制成的。

作为香料和调味品

在达吉斯坦和车臣，最受欢迎的民族面食是用香草制作的。 它被添加到面团中用于制作 khinkal、扁平蛋糕和精美的泡芙面包。 作为调味料，香附被添加到热肉菜肴和蔬菜炖菜中。

最近，热沙拉越来越流行，他们还添加了一点坚果草，这给温暖的食材带来了辛辣的味道。

用于制作饮料

一种类似于可可的美妙热饮是由核桃草的油炸块茎制成的。 它可以是一种很好的健康咖啡替代品。 在西班牙，国饮 horchata 是由香附制成的。 它很容易准备，并具有特定的令人愉悦的味道。

可能的危害和禁忌症

但是，应谨慎使用核桃草。 它有许多禁忌症，可能会损害健康：

• 禁止用于治疗孕妇、哺乳期妇女和儿童；
• 只有在咨询医生后才允许易过敏的人使用（如果个人不耐受，则不包括使用）；
• 仅在医生对肝脏、肾脏、心血管系统器官疾病的建议下。

原汁原味的香料在烹饪时值得一试。 但是，我们不应该忘记可能对身体造成的伤害，所以最好是小剂量和不经常使用核桃草。