当然，在战争期间，人们不得不在松鼠肉的帮助下摆脱饥饿。 但是，通常在和平时期，这些动物是受到关爱和关怀的对象。 因此，伦敦的本地餐厅Native的菜单上包含蛋白质肉的事实引起了许多争议。
一方面，在英国美食环境中，禽肉正在经历某种复兴。 此外，正如环保主义者所保证的那样，灰松鼠肉（这是在本国厨房中烹制的那种）是一种对环境更加友好的肉，其使用将使二氧化碳排放量降至最低。
另一方面，对于许多人来说，松鼠肉是不可接受的，因为这种动物更多地是为了美观。
蛋白质松鼠冲突
专家指出，食用野生松鼠肉不会对环境造成严重损害，因为这种物种于1870年代从美国带到英国，几乎完全取代了濒临灭绝的红松鼠。 自从灰松鼠出现以来，该国的红松鼠数量已从3,5减少到120万。
当地供应商报告称，蛋白质肉越来越受欢迎，在过去 5 年中，它已成为仅次于鹿肉和野鸡的第三大最受欢迎的游戏。 由于许多消费者非常关心农场动物的痛苦，他们越来越多地将注意力转向野生肉类。
猪肉的味道如何？
据已经尝过猪肉的人说，它尝起来像是兔肉和鸽子肉的混合体。
松鼠肉最好用慢炖锅烹制或炖熟，而松鼠的后腿被认为是最好吃的。 另一方面，Native 为游客提供带有羊肉的千层面。
回想一下，之前我们谈到了为什么将牛肉称为牛肉。