豆角怎么泡？ 视频

有白豆、彩豆和杂豆出售。 彩色豆和白豆的混合物不太方便烹饪，因为不同类型的豆需要不同的烹饪时间。 烹饪前将豆子在冷水中浸泡 6-8 小时。 水温不要超过15度，否则豆子可能会变酸。 这不仅会使消化变得困难，而且还会导致食物中毒。

浸泡后，将豆子用干净的冷水倒入，加入香菜，莳萝，芹菜根，切碎的胡萝卜，洋葱，用小火煮至嫩，具体取决于品种。 烹饪结束后，从肉汤中取出香草。

一些颜色的豆子给肉汤带来令人不快的回味和深色，所以煮沸后，沥干水，将沸水倒在豆子上，煮至变软。

你会需要：

– 豆类 – 500 克； – 黄油 – 70 克； – 洋葱 – 2 个； – 煮或熏制的牛腩 – 150 克。

用搅拌机将煮好的豆子打散或通过绞肉机。 将洋葱切成薄半圈，煎至金黄色，与磨碎的豆子混合。 将切碎的牛腩和黄油加入果泥中，用小火加热。

可以用腰肉或火腿代替牛腩

你会需要：

– 豆类 – 500 克； – 粗面粉 – 125 克； – 牛奶 – 250 克； – 黄油 – 50 克； – 鸡蛋 – 1 个； – 面粉 – 1 汤匙； – 洋葱 – 1 头。

如上所述准备豆泥。 将粗面粉以细流逐渐倒入沸腾的牛奶中，不断搅拌以免形成结块，然后煮出浓稠的粗面粉粥。 将热豆泥与热粗面粉粥混合，加入一个生鸡蛋，炒洋葱，将所有东西混合均匀。 用这个团块做成小馅饼，裹上面粉，在预热的平底锅里煎两面。

你会需要：

– 豆类 – 500 克； – 牛奶 – 200 克； – 鸡蛋 – 2 个； – 小麦粉 – 250 克；

– 糖 – 2 汤匙； – 酵母 – 10 克； - 盐。

做豆浆。 当它冷却到人体温度时，加入生鸡蛋、盐、糖、用温牛奶稀释的酵母、过筛的面粉，将整个物质混合均匀。

酵母最好提前在温牛奶中稀释，让它们有时间发酵并产生泡沫，这样面团就会变得更加蓬松轻盈