如何在烹饪中代替牛至，什么是牛至
草药的加入可以完全改变菜肴的味道，改善它。 一种常用于烹饪的植物是牛至。 这种药草的辛辣味道和令人难忘的香气非常适合搭配各种菜肴。 下面我们将告诉您什么是牛至以及如何在必要时更换它。
牛至——如何更换？
牛至与我们熟知的牛至或森林薄荷相同。 提到的草药经常与马郁兰混淆，后者从根本上是错误的——这是两种不同的植物，尽管彼此极其相似。
烹饪专家喜欢牛至，因为它具有辛辣的味道，略带苦味和令人惊叹的无与伦比的香气。 这种香料用途广泛，适合添加到各种肉类和鱼类菜肴中，与蘑菇、意大利面、比萨饼和奶酪完美搭配。
牛至甚至适合给啤酒或葡萄酒调味、腌制和准备过冬。
这种草药的主要特点，除了其明显的味道，是刺激食欲的能力。 因此，它常用于反复无常的小孩或体重不足和食欲不振的人的儿童菜肴。 然而，在添加这种香料时，请注意测量——它的味道太浓了，很容易盖过所有其他成分。
这种植物是真正的天然医生，有助于治疗喉咙、神经系统和消化系统疾病。 他也有使用禁忌症：不建议孕妇、胃溃疡患者使用。
草药及其组合——如何在烹饪中替代牛至？
烹饪秘诀——如何替代牛至
并非总是发生在根据配方需要的时候，必要的组件就在手边的情况。 然后，一些微妙之处的知识将派上用场，让您可以制作与这种成分等效的替代品。
当菜的成功取决于该成分的存在时，如何更换牛至？ 以下植物及其组合将有助于准确复制这种草药的味道：
• 马郁兰是我们名单上的第一名。 这两种草药非常相似，因此可以互换；
• 罗勒与薄荷混合是模仿牛至的完美搭配。
• 普罗旺斯草本混合物，根据定义包括牛至；
• 百里香或百里香——一种经常被发现和广泛使用的香料，也非常适合我们的用途。
• 芫荽和莳萝的混合物——更简单的是，这些草药可能不会被翻译成任何厨房；
• 一小撮干孜然也可以作为牛至的替代品。
一旦您知道如何在烹饪中替代牛至，您将毫不费力地创造出您的烹饪作品。 也许这些组合会给您的菜肴带来新的独特风味。