如何知道我是否真的遵循地中海饮食
生活
食物类别的良好组合、橄榄油的使用和充足的水摄入是决定性因素
当前的生活节奏和超加工食品为我们提供的便利让我们很难吃到地中海饮食，据专家称，这是最健康的饮食。 这就是营养师兼营养师 Ramon de Cangas 博士在他的指南“地中海饮食，从理论到实践”中的解释。
专家解释说：“获得良好营养状态的最可取的方法是在我们的饮食中下注各种各样的食物。” «通过摄取 不同的食物组 我们获得具有特定功能的营养素，从而产生积极的影响，而地中海饮食是实现这一目标的理想选择，因为它不排除任何产品”，他指出。
这种饮食的基础是蔬菜、蔬菜、水果、乳制品、豆类和来自鱼类、贝类的动物蛋白，以及在较小程度上来自肉类的动物蛋白。 用于烹饪，两餐之间使用橄榄油和少量坚果。 “此外，总是有突发奇想的空间，我们可以不时地负担得起许可证，”该指南的作者说。
另一方面，地中海饮食建议每天喝四到六杯水。 此外，适度饮用发酵饮料（啤酒、葡萄酒、卡瓦酒或苹果酒）始终被认为是健康成年人的一种负责任的选择。
良好的饮食、充足的休息、日常锻炼和健康的社交关系 有助于预防慢性病 并保持生活质量”，营养专家表示。 “吃喝是日常生活中必不可少的事实，但不幸的是，不适当的环境和不健康的生活方式会严重损害健康，”他说。
地中海饮食与健康：科学证据
大型项目，如 PREDIMED（地中海饮食预防）和 PREDIMED-PLUS，最大的国家和国际营养研究项目，在心脏代谢健康和体重方面对地中海饮食模式产生了非常有利的结果。 PREDIMED 研究观察到 地中海饮食的有益影响 它们是通过食物混合来实现的，因此重点关注饮食模式而不是特定产品非常重要。
这包括多样化的饮食，其中以蔬菜、水果、豆类和蔬菜以及全谷物、鱼、白肉、坚果和橄榄油为主。 同样，它指出，健康成人始终适量饮用啤酒等发酵饮料，可以改善血脂状况并有利于多酚的吸收，多酚是发酵饮料和其他植物源食品中存在的一种抗氧化剂。
此外，还有许多流行病学研究将地中海饮食模式与我们身体的生理益处、慢性病、心血管病和代谢疾病的预防联系起来。 另一方面，各种研究也表明坚持这种饮食可以帮助 防止体重增加 此外，它还可以减少对我们身体有害的脂肪分布。 通过减少腹部肥胖的增加，显然，减少体重和内脏脂肪，这对某些心血管风险指标产生了积极影响。