小章鱼怎么做？ 视频
Moscardini 是一种在亚得里亚海和地中海海域发现的小章鱼，其肉以其不寻常的肉豆蔻风味而备受推崇。 最美味可口的菜肴就是用这种章鱼做的。
小章鱼：如何烹制莫斯卡迪尼肉
在我们国家，商店里很难买到新鲜的章鱼，它们通常是冷冻出售的，但有经验的厨师说，用它们可以做出很好的菜肴。 烹饪前将小章鱼在室温下解冻。 然后清洁，去除眼睛，将尸体翻过来（如连指手套或手套）。 找到并取出喙、软骨和所有内脏。 在流水下冲洗莫斯卡迪尼。
生章鱼呈令人不快的灰色，但煮熟后会呈现美丽的粉红色。
要准备这道菜，您需要： – 800 克小章鱼； – 0,3 杯橄榄油； – 2-3 瓣大蒜； - 1件。 甜红辣椒； – 2 汤匙鲜榨柠檬汁； – 果岭。
把大蒜切碎。 将去皮的章鱼煮沸。 为此，将水煮沸，然后小心地将尸体放入沸水中。 慢慢地做这个，这样触手就可以很好地包裹起来。 煮几分钟直到章鱼变色。 从水中取出并冷却。
将煮熟的章鱼与切碎的大蒜和橄榄油混合。 放在阴凉处腌1-2小时。 将青椒切碎。 将其放入沙拉碗中，加入香草和鲜榨柠檬汁。 把腌章鱼放在这个团子上，把所有的东西混合起来。
要准备这种美味佳肴，您需要： – 800 克小章鱼； – 100 克去皮虾； – 60 克黄油； – 蔬菜（牛至、欧芹、罗勒）； - 黑胡椒粉; – 1-2 瓣大蒜； – 50 毫升餐桌红酒； – 2 个西红柿； – 1个小葱； – 1 个柠檬。
将章鱼清洗干净，彻底冲洗干净。 加热平底锅，用黄油轻轻煎炸。 淋上鲜榨柠檬汁，腌约15分钟。 腌制时，煮虾和蔬菜碎。
将虾煮沸并剥皮。 将蔬菜和蔬菜切碎，加入香料并混合所有东西。 把章鱼放在烤盘上，触手向上，小心地塞入东西。 在烤盘上倒一些水，在每个章鱼上放一小块黄油。 将烤箱加热至175-180°С的温度，并在烤盘上放上塞满章鱼，烘烤15分钟。 用柠檬角和香草装饰完成的菜肴。