贻贝肉是一种非常有营养和健康的产品，它含有大量的人体必需氨基酸、维生素A、B族维生素、维生素PP，一般来说，食用此类肉有助于提高免疫力。
贻贝是一种美味佳肴，其嫩肉与各种产品相得益彰。 这种海鲜佳肴的价格很高，但在你的饮食中时不时地加入它，你会让它更加多样化。 在选择和准备贻贝时遵循一些规则，它们在您的表演中的味道将是完美的：
• 选择贻贝时，一定要闻它们：如果它们是新鲜的，它们闻起来像大海，如果气味让你觉得不舒服，最好不要服用这样的产品。
• 购买活贻贝时，请记住贝壳必须紧闭。
• 如果您购买冷冻贻贝，它们的颜色应该是淡黄色。
• 选择活贻贝时，优先选择大的、小的、不那么多汁且味道宜人的。
• 请记住，新鲜贻贝不能长期存放，最好在购买后立即煮熟。
• 烹饪前，即使是冷冻的贻贝，也必须用流水将沙子从沙子中彻底冲洗干净，如果是带壳烹饪，则首先要清洗干净，否则这道菜尝起来像沙子。 用牙刷或厨房刷清洁贻贝壳非常方便；
• 为了使贻贝不是生的，也不是煮熟的，记住新鲜的必须煮5-7 分钟，冷冻的必须煮7-10 分钟。 该规则适用于河流和海洋软体动物。
贻贝肉与白葡萄酒完美搭配，用它们制成的菜肴最适合浪漫的夜晚。