将红米浸泡在水中 2-3 小时，冲洗干净，转移到平底锅中。 以 1:2,5 的比例加水，煮 35 分钟至 1 小时。
如何煮红米
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红米– 1杯
水– 2,5杯
黄油或植物油 – 1 汤匙
盐 - 味道
考前准备
1.检查，并在必要时选出1杯红米，去掉果壳和石头。
2.在流水下彻底冲洗选定的大米，直到水变清为止。
3.将米饭放进厚底的平底锅中。
4.将2,5杯水倒在米饭上–冷或热，无论结果如何，都可以使用。
5.用盐调味。
6.在高火上打开煤气，等待水沸腾。
7.水烧开后，降低热量至大米煮35分钟，盖上锅盖。 请记住，即使在低热量下，红米饭也会产生大量泡沫，因此请偶尔观察一下是否有水逸出。
8.用勺子清除在水面上形成的泡沫。
9. 35分钟后，检查米饭是否柔软。 如果不够柔软，请将其在盖子下放低热量10分钟，同时所有水分都应吸收到谷物中。
10.在现成的热米饭中加入1汤匙蔬菜或黄油，混合并用作配菜或作为独立的菜。
美味的事实
红米饭是最健康的米饭之一，因为它的壳皮保存完好，其中含有维生素，纤维和矿物质。 但是，由于具有这种外壳，红米不像普通米那样具有丝般的质感，它是粗糙且草本的，因此并不是每个人都喜欢纯净形式的红米。 但是，如果将普通米和红米混合在一起（对于样品，建议以1：1混合，然后比例根据口味而变化），则您会得到一道更加熟悉的菜，既健康又有趣，并带有黑麦面包的味道。
上桌前淋上柠檬汁或酸橙汁的红米饭特别美味。 红米可以加糖煮，也可以作为独立的甜菜搭配牛奶和干果食用。
红米纤维调节肠道功能，帮助血糖正常化，消除体内胆固醇，并减轻体重。
2017年100月，莫斯科红米的平均价格为500卢布/ 1克。 未加工的碎粒存储XNUMX年。
红米的卡路里含量为330大卡/ 100克，仅比平常少14大卡。