牛奶蘑菇要煮多长时间？

牛奶蘑菇煮15分钟，用盐水浸泡1小时。 如果将蘑菇煮沸收获，则将它们预先浸泡在盐水中 1 小时至 2 天。 浸泡时间取决于蘑菇的进一步加工方法和产品的用途（盐渍、酸洗等）。

将牛奶蘑菇煮 10 分钟后再煎。

如何煮牛奶蘑菇

您将需要–牛奶蘑菇，盐水

1.在流水下彻底清洁蘑菇，以除去粘附的草，树叶和污垢。

2. 将牛奶蘑菇在盐水中浸泡 1 小时（每升水 – 2 汤匙盐）。

3.将一锅淡水放在火上，加入蘑菇并用中火小火煮15分钟。

如何给牛奶蘑菇加盐很简单

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盐– 1,5汤匙

月桂叶– 2片叶子

黑胡椒 – 5 件

冷煮咸奶蘑菇

1.将牛奶蘑菇放在冰水中放置8-10个小时，放入搪瓷锅中，每层倒1-1,5茶匙。 盐，月桂叶和胡椒粉。

2.然后受到压迫。 为了完全腌制，请在冰箱中放置一个星期-可以将现成的牛奶蘑菇放在罐子里。

如何加牛奶蘑菇盐（困难的方式）

腌制蘑菇的产品

盐– 50克（2大汤匙）

醋栗叶– 12片

樱桃叶 – 6 片

莳萝 - 2 束

月桂叶– 5片

橡树叶– 2件

丁香和肉桂–各自捏

黑胡椒粒– 5片

大蒜——5瓣（顺便说一下，大蒜会降低盐渍蘑菇的保质期，上桌时最好直接放现成的盐渍蘑菇）。

热准备咸奶蘑菇

1.将牛奶蘑菇在冰水中浸泡12小时，每XNUMX小时更换一次水。

2.在搪瓷碗中用小火煮牛奶蘑菇15分钟，加入一汤匙盐，再煮一小时。 冷却。

3.在碗碟的底部（搪瓷锅；最好是一桶橡木，但绝非白杨木或其他树脂木材）上倒入一层盐，调味叶和一堆莳萝。

4.将蘑菇均匀地摆放，撒上盐，胡椒粉，大蒜和调味料。

5.倒入盐水（半杯装1公斤蘑菇）。 将一块干净的布放在上面并弯曲。

6.在冰箱中放置10到15天-可以将现成的咸奶蘑菇放在罐子里摆放。 牛奶蘑菇可以整个冬天存放。

如何用牛奶蘑菇煮咸菜

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牛奶蘑菇（新鲜或罐装）– 400克

弓– 2头

番茄– 2片

腌黄瓜 – 2 片

橄榄（去核）– 15-20个

香菜根– 15克

黄油 - 2汤匙

水或肉汤– 1,5升

月桂叶– 2片

盐、辣椒和黑豌豆——品尝

蔬菜和柠檬——用于装饰

如何用牛奶蘑菇煮咸菜

1.在流水下仔细清洁400克牛奶蘑菇，将其粘附在草，树叶和污垢上，切成碎片。 如果将蘑菇罐头用于腌制，则还需要将其从盐水中冲洗掉。

2.去皮2洋葱，香菜根15克，切碎。

3.预热煎锅，融化一汤匙黄油； 炸洋葱，蘑菇和欧芹。 在另一个煎锅中，将1大汤匙黄油融化，然后将2个切丁的咸菜炖煮。

4.将1,5升水或高汤倒入锅中，煮沸，加入炸好的蔬菜和蘑菇，然后用中火煮15分钟。

5.冲洗2个西红柿，切成薄片，与2汤匙切碎的橄榄一起加入汤中。

6.用少许黑胡椒粉调味腌制，加2月桂叶，盐和辣椒调味，混合。

7.煮汤直到变嫩。 建议在食用前在盘子里加入香草和柠檬片。

美味的事实

–蘑菇表面有很多不同的垃圾，很难清除。 您可以使用普通牙刷简化此过程。 绒毛能够清除树叶和污垢的最小颗粒。 您也可以使用坚硬的擦拭海绵。 清洁过程中仅在流水下冲洗蘑菇。

–牛奶蘑菇最常见的两种类型是黑色和白色。 两者都非常适合自制。 而且，可以同时从两种蘑菇中制成泡菜。

– 装罐前 牛奶蘑菇必须浸泡，以尽可能去除它们的苦味。 黑奶蘑菇浸泡12至24小时，白奶蘑菇在水中最多放置2天。 如果白色和黑色乳菇同时进入工件，则应浸泡2天。 在此期间，建议多次换水。 您可以通过品尝蘑菇来确保没有苦味。 要做到这一点，将舌尖沿着乳房表面握住就足够了。

- 为了 煮汤和炒奶蘑菇 不需要浸泡蘑菇，因为苦味只有通过冷制法才能获得明亮的味道。

–腌制和腌制时，应放下蘑菇盖，放下蘑菇盖。 因此，蘑菇在夯实后会更好地保持其形状，不会破裂，并且还会保留其味道。

–牛奶蘑菇的卡路里含量为18大卡/ 100克。

–有时在烹饪过程中，黑牛奶蘑菇会变成紫色或绿色。 不要惊慌，这是这种蘑菇的正常反应。

–从八月到九月，您可以安静地寻找蘑菇。 它们主要生长在桦树和落叶林混合的阳光照射的地方，在这些地方经常可以找到白乳蘑菇。 它们经常出现在年轻的桦树灌木丛中。 黑牛奶蘑菇更喜欢在苔藓旁的阳光充足的地方种植。

–牛奶蘑菇以其出色的口感，特殊的香气和有用的特性而备受赞赏。 这种蘑菇富含抗坏血酸，维生素B1和B2，对治疗各种严重疾病具有有益的作用。

–油炸之前，必须先将预先浸泡的牛奶蘑菇煮沸。 足够10分钟，然后用中火将蘑菇炒5-7分钟–采摘蘑菇时，团块会与送牛奶的人混淆。 但是，多吃一次会导致胃部不适，恶心和呕吐。 由于蘑菇的外在相似性，送牛奶的人有一种特殊的辛辣味。 应该特别注意蘑菇的盖子-在真正的年轻乳房中，它是漏斗形的，其边缘向内包裹。

–长时间浸泡会导致蘑菇变黑：这主要是由于不适当的浸泡所致。 有必要将蘑菇冲洗干净并浸泡在淡水中。 为了使牛奶蘑菇不会变黑，在有负载的情况下浸泡时，必须将牛奶蘑菇存放起来，以便将所有蘑菇都浸入水中。

如何腌制牛奶蘑菇

腌制牛奶蘑菇需要什么

牛奶蘑菇–浓郁的新鲜蘑菇

腌泡汁–每升水：2汤匙盐，1汤匙糖，9％醋。

每公斤牛奶蘑菇– 3片lavrushka叶子，5片醋栗叶子，2瓣大蒜，3粒胡椒。

准备牛奶蘑菇腌制

1.剥去牛奶蘑菇，冲洗干净，放入锅中，加水。

2.将水煮沸后，将牛奶蘑菇煮沸10分钟，除去泡沫。

腌料的制备

1.准备腌料：将水烧开，加盐，加糖并加入调味料。

2.将蘑菇放入腌料中，再煮15分钟。

如何腌制牛奶蘑菇

1.将牛奶蘑菇放入罐子中，将2茶匙醋倒入每升罐子中。

2.将剩余的腌泡汁倒入罐子中。

3.将腌制的牛奶蘑菇存放在阴凉处。

一个月后，牛奶蘑菇将被完全腌制。