很久以前就有人问我儿子的营养情况，但说实话，我并不想写。 “儿童”的话题相当微妙：通常，有小孩的母亲对任何不标准的信息都会做出激烈的反应，有时甚至是咄咄逼人。 尽管如此，问题还是接踵而至，我仍然会为我 XNUMX 岁的儿子分享一些营养指南。 总的来说，这些规则很简单，与我自己的规则没有太大区别：更多的植物，最少的现成商店产品，最少的糖、盐和面粉，以及非常健康的烹饪方法。
我认为不教孩子盐和糖是非常重要的。 事实是，我们已经从全食中获得了所需数量的食物。 此外，人体接受的任何剂量的糖或盐都不会带来任何好处，相反，它会导致各种疾病的发生和发展。 我以前写过关于糖和盐的危害的文章。 任何对此问题感兴趣的人，我建议阅读David Yan在书中对这种情况的非常清晰和可理解的描述：“现在，我随便吃什么。” 如果祖母和保姆坚持说“咸汤更好吃”和“糖刺激大脑”，一定要向祖母和保姆展示作者的观点！ 另外，我将发布有关这本书的信息以及与该书作者的访谈。
自然，我会尝试排除或至少减少工业制备的食品，例如水果和蔬菜泥，糖果，沙司等。通常，此类食品包含大量相同的盐，糖和其他很少使用的成分。
我已经写过好几次了，我是牛奶的绝对反对者，以及任何基于它的乳制品。 更多关于这个here或here。 根据多项科学研究，我个人的看法是，牛奶是最不健康的产品之一，对人类也是最危险的产品，因此我们家庭禁止使用它。 对于我的儿子，我用山羊奶以及酸奶、白软干酪和奶酪代替所有这些产品——它们也是用山羊奶制成的。 在孩子一岁半之前，我什至自己做酸奶——用我个人知道的山羊奶做酸奶 знаком 我之前也写过这个。
我儿子吃了很多浆果和各种水果：我尽量选择时令的。 他喜欢祖母花园里的草莓、覆盆子、黑醋栗和醋栗，部分原因是他自己采摘浆果。 夏天，他自己早上带爸爸去森林里摘草莓，他高兴地采摘下来，然后当然吃了。
我尽可能多地尝试给我的孩子生蔬菜。 它可以是胡萝卜、黄瓜、辣椒的清淡小吃。 我也做蔬菜汤，我不仅用经典的土豆、胡萝卜和白菜，还用芹菜、菠菜、芦笋、红薯、南瓜、西葫芦、我最喜欢的球芽甘蓝、西兰花、韭菜、辣椒和其他有趣的产品您可以在市场或商店中找到。
自8个月以来，我一直在给我的儿子一个鳄梨，他只是崇拜它：他从手中抢走了鳄梨，并用果皮咬了一下，而没有等我清洗它了。有时我可以用勺子喂他几乎整个水果。
我的孩子经常吃荞麦、藜麦、黑豇豆。 像所有孩子一样，他喜欢意大利面：我尽量偏爱那些不是由小麦制成的，而是由玉米粉、藜麦制成的，并且可以选择用蔬菜染色。
我对动物食品有很高的要求：没有经过任何加工，而且质量尽可能高！ 我尝试购买野生鱼类：鲑鱼、鲽鱼、金头鱼； 肉类 – 仅养殖或有机：羊肉、火鸡、兔子和小牛肉。 我在汤里加肉或用很多磨碎的西葫芦做肉饼。 有时我会为我儿子做炒鸡蛋。
在我看来，莫斯科的鞋底或农场火鸡要花高昂的钱，但是，另一方面，这并不能节省，儿童所占的比例很小。
我孩子的标准菜单（如果我们在家而不是旅行）看起来像这样：
早上： 燕麦粥或荞麦粥，加羊奶和水（50/50）或炒鸡蛋。 当然，都不含盐和糖。
午餐： 含或不含肉/鱼的蔬菜汤（总是有不同种类的蔬菜）。
小吃： 山羊酸奶（可饮用或浓稠的）和水果/浆果，果泥或烤南瓜或地瓜（顺带一提，可以添加到燕麦片中）。
晚餐： 烤鱼/土耳其/荞麦肉片/米饭/藜麦/意大利面
睡觉之前：开菲尔山羊奶或喝酸奶
饮品及酒类 亚历克斯苹果汁，用水或只是用水强烈稀释，鲜榨果汁和蔬菜汁（最后的爱是菠萝），一种儿童甘菊茶。 最近，他们开始积极使用蔬菜，水果和浆果冰沙。 在照片中，他没有因为冰沙而皱眉–从太阳而来）））
小吃：坚果，水果，生蔬菜，浆果，椰子片，饼干，我尝试用芒果干和其他干果代替。
是的，当然，我的孩子知道面包和巧克力是什么。 一旦他咬了一块巧克力棒–他就喜欢它。 但是从那时起，无论何时他问他，我都只给黑巧克力，并不是每个成年人都喜欢的，更不用说孩子了。 所以儿子 渴望巧克力， 可以说，消失了。 通常，适度优质的巧克力是健康的。
我们很少在家里放面包，如果有的话，只给丈夫或客人吃）））儿子不是在家里吃饭，而是在餐馆里，当我需要分散他的注意力或将餐馆及其客人从破坏，折磨这个地方吵杂？
由于我们的儿子只有两岁，他还没有时间品尝所有东西，我们正在逐步增加新的菜肴和产品。 虽然他没有热情地感知饮食的变化，但他只是吐出他不喜欢的东西。 但我并不气馁，我正在努力使他的菜单变得多样化，当然也很有用。 我真的希望他在烹饪偏好上能和我一样！
我还想补充一点，儿童不仅需要身体健康，还需要健康的食物。 许多研究表明，吃快餐和大量糖分的孩子情绪低落、学习困难，学习成绩落后。 你我绝对不想要这样的问题，对吧？ ?
小孩的母亲，写一些有趣的儿童菜谱，以及将健康食品引入孩子饮食的经验！