营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 热量值 | 902千卡 | 1684千卡 | 53.6% | 5.9% | 187克 |
| 脂肪 | 100克 | 56克 | 178.6% | 19.8% | 56克 |
| 维生素 | |||||
| 维生素D，钙化醇 | 8.3μg | 10μg | 83% | 9.2% | 120克 |
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 710毫克 | 最大300毫克 | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 29.892克 | 最多18.7г | |||
| 12：0月桂酸 | 0.103克 | ~ | |||
| 14：0神秘主义 | 6.525克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 16.646克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 3.887克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 33.841克 | 最小16.8г | 201.4% | 22.3% | |
| 16：1棕榈油 | 7.514克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 14.752克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 5.986克 | ~ | |||
| 22：1 Erucova（omega-9） | 5.589克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 31.867克 | 从11.2到20.6 | 154.7% | 17.2% | |
| 18：2亚油酸 | 2.014克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 1.327克 | ~ | |||
| 18：4个Styoride Omega-3 | 3.025克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 1.756克 | ~ | |||
| 20：5种二十碳五烯（EPA），Omega-3 | 10.137克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 27.118克 | 从0.9到3.7 | 732.9% | 81.3% | |
| 22：5次二十碳五烯（DPC），Omega-3 | 1.973克 | ~ | |||
| 22：六十二碳六烯酸（DHA），Omega-6 | 10.656克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-6 | 3.77克 | 从4.7到16.8 | 80.2% | 8.9% |
能量值为902 kcal。
- 杯子= 218克（1966.4 kCal）
- 汤匙= 13.6克（122.7 kCal）
- 茶匙= 4.5克（40.6 kCal）
鱼油，沙丁鱼 富含维生素和矿物质，例如：维生素D – 83％
- 维生素D 维持钙和磷的稳态，进行骨骼矿化过程。 维生素D的缺乏会导致骨骼中钙和磷的代谢受损，骨骼组织的脱矿质增加，从而导致骨质疏松症的风险增加。
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