E201山梨酸钠

山梨酸钠 (E201) 是防腐剂类的食品添加剂。

在我国，山梨酸（E200）、钠（E201）、钾（E202）和山梨酸钙（E203）被列入（作为防腐剂）在食品生产中允许使用的食品添加剂清单中。

山梨酸钠广泛用于水果和蔬菜蜜饯、蛋和糖果制品、肉和鱼制品、水果和浆果汁以及软饮料的保存。