营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 热量值 | 482.5千卡 | 1684千卡 | 28.7% | 5.9% | 349克 |
| 蛋白质 | 5.2克 | 76克 | 6.8% | 1.4% | 1462克 |
| 脂肪 | 24.3克 | 56克 | 43.4% | 9% | 230克 |
| 碳水化合物 | 64.8克 | 219克 | 29.6% | 6.1% | 338克 |
| 有机酸 | 0.8克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 3.7克 | 20克 | 18.5% | 3.8% | 541克 |
| 水 | 0.9克 | 2273克 | 252556克 | ||
| 灰色 | 1.1克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.03毫克 | 1.5毫克 | 2% | 0.4% | 5000克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.1毫克 | 1.8毫克 | 5.6% | 1.2% | 1800克 |
| 维生素PP，无 | 1.5632毫克 | 20毫克 | 7.8% | 1.6% | 1279克 |
| 烟酸 | 0.7毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 518毫克 | 2500毫克 | 20.7% | 4.3% | 483克 |
| 钙，钙 | 5毫克 | 1000毫克 | 0.5% | 0.1% | 20000克 |
| 镁，镁 | 19毫克 | 400毫克 | 4.8% | 1% | 2105克 |
| 钠钠 | 2毫克 | 1300毫克 | 0.2% | 65000克 | |
| 磷P | 165毫克 | 800毫克 | 20.6% | 4.3% | 485克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 2.7毫克 | 18毫克 | 15% | 3.1% | 667克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 5.2克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 58.8克 | 最多100г |
能量值为482,5 kcal。
巧克力粉 富含维生素和矿物质，例如：钾– 20,7％，磷– 20,6％，铁– 15％
- 钾 是主要的细胞内离子，参与水，酸和电解质平衡的调节，参与神经冲动，压力调节的过程。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 铁 是具有各种功能的蛋白质（包括酶）的一部分。 参与电子，氧气的运输，确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血，肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力，疲劳加剧，心肌病，萎缩性胃炎。
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能量值或卡路里含量 是人体在消化过程中从食物中释放的能量。 产品的能量值以每 100 克的千卡 (kcal) 或千焦 (kJ) 为单位。 产品。 用来衡量食物能量值的千卡也称为“食物卡路里”，因此在以（千）卡路里表示卡路里时，往往会省略千前缀。 您可以查看俄罗斯产品的详细能量表。
营养价值 –产品中碳水化合物，脂肪和蛋白质的含量。
食品的营养价值 –食品的一组特性，在这些特性的存在下，人们满足了必需物质和能量的生理需求。
维生素，是人类和大多数脊椎动物饮食中少量需要的有机物质。 维生素通常由植物而非动物合成。 人类每天对维生素的需求仅为几毫克或几微克。 与无机物质不同，维生素会被强烈加热而破坏。 在烹饪或食品加工过程中，许多维生素不稳定且“丢失”。