营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 197千卡 | 1684千卡 | 11.7% | 5.9% | 855克 |
| 蛋白质 | 10.33克 | 76克 | 13.6% | 6.9% | 736克 |
| 脂肪 | 14.92克 | 56克 | 26.6% | 13.5% | 375克 |
| 碳水化合物 | 5.38克 | 219克 | 2.5% | 1.3% | 4071克 |
| 消化纤维 | 0.1克 | 20克 | 0.5% | 0.3% | 20000克 |
| 水 | 66.86克 | 2273克 | 2.9% | 1.5% | 3400克 |
| 灰色 | 2.41克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 82μg | 900μg | 9.1% | 4.6% | 1098克 |
| 视黄醇 | 0.08毫克 | ~ | |||
| β-胡萝卜素 | 0.026毫克 | 5毫克 | 0.5% | 0.3% | 19231克 |
| 维生素B1，硫胺素 | 0.044毫克 | 1.5毫克 | 2.9% | 1.5% | 3409克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.243毫克 | 1.8毫克 | 13.5% | 6.9% | 741克 |
| 维生素B4，胆碱 | 5.1毫克 | 500毫克 | 1% | 0.5% | 9804克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.233毫克 | 5毫克 | 4.7% | 2.4% | 2146克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.045毫克 | 2毫克 | 2.3% | 1.2% | 4444克 |
| 维生素B9，叶酸 | 11μg | 400μg | 2.8% | 1.4% | 3636克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.35μg | 3μg | 11.7% | 5.9% | 857克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 0.6毫克 | 90毫克 | 0.7% | 0.4% | 15000克 |
| 维生素D，钙化醇 | 1μg | 10μg | 10% | 5.1% | 1000克 |
| 维生素D3，胆钙化醇 | 1μg | ~ | |||
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.09毫克 | 15毫克 | 0.6% | 0.3% | 16667克 |
| 维生素K，叶醌 | 0.9μg | 120μg | 0.8% | 0.4% | 13333克 |
| 维生素PP，无 | 0.204毫克 | 20毫克 | 1% | 0.5% | 9804克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 142毫克 | 2500毫克 | 5.7% | 2.9% | 1761克 |
| 钙，钙 | 311毫克 | 1000毫克 | 31.1% | 15.8% | 322克 |
| 镁，镁 | 19毫克 | 400毫克 | 4.8% | 2.4% | 2105克 |
| 钠钠 | 493毫克 | 1300毫克 | 37.9% | 19.2% | 264克 |
| 硫S | 103.3毫克 | 1000毫克 | 10.3% | 5.2% | 968克 |
| 磷P | 229毫克 | 800毫克 | 28.6% | 14.5% | 349克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.35毫克 | 18毫克 | 1.9% | 1% | 5143克 |
| 锰，锰 | 0.04毫克 | 2毫克 | 2% | 1% | 5000克 |
| 铜，铜 | 19μg | 1000μg | 1.9% | 1% | 5263克 |
| 硒 | 6.6μg | 55μg | 12% | 6.1% | 833克 |
| 锌，锌 | 1.26毫克 | 12毫克 | 10.5% | 5.3% | 952克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 0.19克 | 最多100г | |||
| 乳糖 | 0.07克 | ~ | |||
| 麦芽糖 | 0.05克 | ~ | |||
| 蔗糖 | 0.08克 | ~ | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.351克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.627克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.311克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.578克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.902克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.772克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.243克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.355克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.123克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.484克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.279克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.628克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.17克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 2.214克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 1.021克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.539克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.452克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.056克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 38毫克 | 最大300毫克 | |||
| 植物甾醇 | 11毫克 | ~ | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 8.034克 | 最多18.7г | |||
| 4：0油腻 | 0.385克 | ~ | |||
| 6：0尼龙 | 0.199克 | ~ | |||
| 8：0辛酸 | 0.106克 | ~ | |||
| 10：0随想 | 0.23克 | ~ | |||
| 12：0月桂酸 | 0.215克 | ~ | |||
| 14：0神秘主义 | 1.231克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 3.952克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 1.712克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 4.735克 | 最小16.8г | 28.2% | 14.3% | |
| 16：1棕榈油 | 0.358克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 4.375克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 1.397克 | 从11.2到20.6 | 12.5% | 6.3% | |
| 18：2亚油酸 | 1.213克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.184克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.184克 | 从0.9到3.7 | 20.4% | 10.4% | |
| 脂肪酸ω-6 | 1.213克 | 从4.7到16.8 | 25.8% | 13.1% |
能量值为197 kcal。
- 杯子= 243克（478.7 kCal）
- 2汤匙= 30克（59.1 kCal）
起司酱 富含维生素和矿物质，例如：维生素B2 – 13,5％，维生素B12 – 11,7％，钙– 31,1％，磷– 28,6％，硒– 12％
- 维生素B2 参与氧化还原反应，增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤，粘膜，光线和暮光视力受损。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素，并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血，白细胞减少症，血小板减少症。
- 钙 是我们骨骼的主要组成部分，充当神经系统的调节器，参与肌肉收缩。 钙缺乏会导致脊柱，骨盆骨骼和下肢的矿物质脱矿，增加骨质疏松症的风险。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素，具有免疫调节作用，参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病（关节，脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎），Keshan病（地方性心肌病），遗传性血栓形成。
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