营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 240千卡 | 1684千卡 | 14.3% | 6% | 702克 |
| 蛋白质 | 17.6克 | 76克 | 23.2% | 9.7% | 432克 |
| 脂肪 | 14.1克 | 56克 | 25.2% | 10.5% | 397克 |
| 碳水化合物 | 10.6克 | 219克 | 4.8% | 2% | 2066克 |
| 水 | 51.8克 | 2273克 | 2.3% | 1% | 4388克 |
| 灰色 | 5.9克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 254μg | 900μg | 28.2% | 11.8% | 354克 |
| 视黄醇 | 0.247毫克 | ~ | |||
| β-胡萝卜素 | 0.082毫克 | 5毫克 | 1.6% | 0.7% | 6098克 |
| 维生素B1，硫胺素 | 0.07毫克 | 1.5毫克 | 4.7% | 2% | 2143克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.48毫克 | 1.8毫克 | 26.7% | 11.1% | 375克 |
| 维生素B4，胆碱 | 36.2毫克 | 500毫克 | 7.2% | 3% | 1381克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.08毫克 | 2毫克 | 4% | 1.7% | 2500克 |
| 维生素B9，叶酸 | 18μg | 400μg | 4.5% | 1.9% | 2222克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 1.11μg | 3μg | 37% | 15.4% | 270克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.3μg | 10μg | 3% | 1.3% | 3333克 |
| 维生素D3，胆钙化醇 | 0.3μg | ~ | |||
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.27毫克 | 15毫克 | 1.8% | 0.8% | 5556克 |
| 维生素K，叶醌 | 2.7μg | 120μg | 2.3% | 1% | 4444克 |
| 维生素PP，无 | 0.18毫克 | 20毫克 | 0.9% | 0.4% | 11111克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 330毫克 | 2500毫克 | 13.2% | 5.5% | 758克 |
| 钙，钙 | 529毫克 | 1000毫克 | 52.9% | 22% | 189克 |
| 镁，镁 | 33毫克 | 400毫克 | 8.3% | 3.5% | 1212克 |
| 钠钠 | 1587毫克 | 1300毫克 | 122.1% | 50.9% | 82克 |
| 磷P | 829毫克 | 800毫克 | 103.6% | 43.2% | 97克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.2毫克 | 18毫克 | 1.1% | 0.5% | 9000克 |
| 铜，铜 | 30μg | 1000μg | 3% | 1.3% | 3333克 |
| 硒 | 12.4μg | 55μg | 22.5% | 9.4% | 444克 |
| 锌，锌 | 2.36毫克 | 12毫克 | 19.7% | 8.2% | 508克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 8.02克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 53毫克 | 最大300毫克 | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 8.85克 | 最多18.7г | |||
| 4：0油腻 | 0.46克 | ~ | |||
| 6：0尼龙 | 0.27克 | ~ | |||
| 8：0辛酸 | 0.21克 | ~ | |||
| 10：0随想 | 0.34克 | ~ | |||
| 12：0月桂酸 | 0.42克 | ~ | |||
| 14：0神秘主义 | 1.45克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 3.93克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 1.61克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 4.13克 | 最小16.8г | 24.6% | 10.3% | |
| 16：1棕榈油 | 0.37克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 3.47克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.41克 | 从11.2到20.6 | 3.7% | 1.5% | |
| 18：2亚油酸 | 0.27克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.15克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.15克 | 从0.9到3.7 | 16.7% | 7% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.27克 | 从4.7到16.8 | 5.7% | 2.4% |
能量值为240 kcal。
奶酪产品，巴氏杀菌，切达干酪或美式，无脂肪 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 28,2％，维生素B2 – 26,7％，维生素B12 – 37％，钾– 13,2％，钙– 52,9％，磷– 103,6％ ，硒– 22,5％，锌– 19,7％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素B2 参与氧化还原反应，增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤，粘膜，光线和暮光视力受损。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素，并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血，白细胞减少症，血小板减少症。
- 钾 是主要的细胞内离子，参与水，酸和电解质平衡的调节，参与神经冲动，压力调节的过程。
- 钙 是我们骨骼的主要组成部分，充当神经系统的调节器，参与肌肉收缩。 钙缺乏会导致脊柱，骨盆骨骼和下肢的矿物质脱矿，增加骨质疏松症的风险。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素，具有免疫调节作用，参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病（关节，脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎），Keshan病（地方性心肌病），遗传性血栓形成。
- 锌 它是300多种酶的组成部分，参与碳水化合物，蛋白质，脂肪，核酸的合成和分解过程以及许多基因表达的调节。 摄入不足会导致贫血，继发性免疫缺陷，肝硬化，性功能障碍和胎儿畸形。 最近的研究表明，高剂量的锌具有破坏铜吸收从而促进贫血发展的能力。
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