营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量(热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 可食用的部分。
养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 221千卡 | 1684千卡 | 13.1% | 5.9% | 762克 |
蛋白质 | 7.07克 | 76克 | 9.3% | 4.2% | 1075克 |
脂肪 | 6.3克 | 56克 | 11.3% | 5.1% | 889克 |
碳水化合物 | 30.61克 | 219克 | 14% | 6.3% | 715克 |
消化纤维 | 3.4克 | 20克 | 17% | 7.7% | 588克 |
水 | 50.99克 | 2273克 | 2.2% | 1% | 4458克 |
灰色 | 1.63克 | ~ | |||
维生素 | |||||
维生素A,稀土 | 8μg | 900μg | 0.9% | 0.4% | 11250克 |
视黄醇 | 0.005毫克 | ~ | |||
α-胡萝卜素 | 1μg | ~ | |||
β-胡萝卜素 | 0.024毫克 | 5毫克 | 0.5% | 0.2% | 20833克 |
β隐黄质 | 11μg | ~ | |||
叶黄素+玉米黄质 | 36μg | ~ | |||
维生素B1,硫胺素 | 0.287毫克 | 1.5毫克 | 19.1% | 8.6% | 523克 |
维生素B2,核黄素 | 0.143毫克 | 1.8毫克 | 7.9% | 3.6% | 1259克 |
维生素B4,胆碱 | 22.3毫克 | 500毫克 | 4.5% | 2% | 2242克 |
维生素B5,泛酸 | 0.403毫克 | 5毫克 | 8.1% | 3.7% | 1241克 |
维生素B6,吡ido醇 | 0.085毫克 | 2毫克 | 4.3% | 1.9% | 2353克 |
维生素B9,叶酸 | 138μg | 400μg | 34.5% | 15.6% | 290克 |
维生素B12,钴胺素 | 0.08μg | 3μg | 2.7% | 1.2% | 3750克 |
维生素C,抗坏血酸 | 0.3毫克 | 90毫克 | 0.3% | 0.1% | 30000克 |
维生素E,α-生育酚,TE | 0.37毫克 | 15毫克 | 2.5% | 1.1% | 4054克 |
β生育酚 | 0.13毫克 | ~ | |||
γ生育酚 | 3.58毫克 | ~ | |||
生育酚 | 1.31毫克 | ~ | |||
维生素K,叶醌 | 7.6μg | 120μg | 6.3% | 2.9% | 1579克 |
维生素PP,无 | 2.48毫克 | 20毫克 | 12.4% | 5.6% | 806克 |
宏量营养素 | |||||
钾钾 | 210毫克 | 2500毫克 | 8.4% | 3.8% | 1190克 |
钙,钙 | 52毫克 | 1000毫克 | 5.2% | 2.4% | 1923克 |
镁,镁 | 31毫克 | 400毫克 | 7.8% | 3.5% | 1290克 |
钠钠 | 351毫克 | 1300毫克 | 27% | 12.2% | 370克 |
硫S | 70.7毫克 | 1000毫克 | 7.1% | 3.2% | 1414克 |
磷P | 117毫克 | 800毫克 | 14.6% | 6.6% | 684克 |
微量元素 | |||||
铁,铁 | 2.51毫克 | 18毫克 | 13.9% | 6.3% | 717克 |
锰,锰 | 0.408毫克 | 2毫克 | 20.4% | 9.2% | 490克 |
铜,铜 | 129μg | 1000μg | 12.9% | 5.8% | 775克 |
硒 | 12.7μg | 55μg | 23.1% | 10.5% | 433克 |
锌,锌 | 0.71毫克 | 12毫克 | 5.9% | 2.7% | 1690克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
淀粉和糊精 | 26.37克 | ~ | |||
单糖和二糖(糖) | 3.21克 | 最多100г | |||
乳糖 | 0.04克 | ~ | |||
麦芽糖 | 2.73克 | ~ | |||
蔗糖 | 0.44克 | ~ | |||
甾醇 | |||||
胆固醇 | 2毫克 | 最大300毫克 | |||
脂肪酸 | |||||
变性 | 0.041克 | 最多1.9г | |||
单不饱和反式脂肪 | 0.027克 | ~ | |||
饱和脂肪酸 | |||||
饱和脂肪酸 | 1.343克 | 最多18.7г | |||
4:0油腻 | 0.021克 | ~ | |||
6:0尼龙 | 0.015克 | ~ | |||
8:0辛酸 | 0.011克 | ~ | |||
10:0随想 | 0.022克 | ~ | |||
12:0月桂酸 | 0.026克 | ~ | |||
14:0神秘主义 | 0.083克 | ~ | |||
15:0十五烷酸 | 0.01克 | ~ | |||
16:0棕榈 | 0.795克 | ~ | |||
17:0人造黄油 | 0.011克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 0.31克 | ~ | |||
20:0花生米 | 0.017克 | ~ | |||
22:0遗传 | 0.015克 | ~ | |||
24:0木质的 | 0.007克 | ~ | |||
单不饱和脂肪酸 | 1.298克 | 最小16.8г | 7.7% | 3.5% | |
14:1肉豆蔻 | 0.006克 | ~ | |||
16:1棕榈油 | 0.019克 | ~ | |||
16:1顺 | 0.016克 | ~ | |||
16:1反式 | 0.003克 | ~ | |||
17:1十七碳烯 | 0.005克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 1.252克 | ~ | |||
18:1顺 | 1.228克 | ~ | |||
18:1反式 | 0.024克 | ~ | |||
20:1血脂(omega-9) | 0.016克 | ~ | |||
多不饱和脂肪酸 | 3.104克 | 从11.2到20.6 | 27.7% | 12.5% | |
18:2亚油酸 | 2.649克 | ~ | |||
18:2反式异构体,不确定 | 0.014克 | ~ | |||
18:2 Omega-6,顺式,顺式 | 2.628克 | ~ | |||
18:2共轭亚油酸 | 0.007克 | ~ | |||
18:3亚麻酸 | 0.446克 | ~ | |||
18:3欧米茄3,亚麻酸 | 0.446克 | ~ | |||
20:2二十碳二烯酸,Omega-6,顺式,顺式 | 0.002克 | ~ | |||
20:3二十碳三烯 | 0.001克 | ~ | |||
20:3欧米茄6 | 0.001克 | ~ | |||
20:4花生四烯 | 0.003克 | ~ | |||
20:5种二十碳五烯(EPA),Omega-3 | 0.001克 | ~ | |||
脂肪酸ω-3 | 0.447克 | 从0.9到3.7 | 49.7% | 22.5% | |
22:4 Docosatetraene,Omega-6 | 0.002克 | ~ | |||
脂肪酸ω-6 | 2.636克 | 从4.7到16.8 | 56.1% | 25.4% |
能量值为221 kcal。
- 盎司= 28.35克(62.7 kCal)
- 墨西哥卷饼= 143克(316大卡)
墨西哥卷饼,奶酪豆,冷冻 富含维生素和矿物质,例如:维生素B1 – 19,1%,维生素B9 – 34,5%,维生素PP – 12,4%,磷– 14,6%,铁– 13,9%,锰– 20,4% ,铜– 12,9%,硒– 23,1%
- 维生素B1 是碳水化合物和能量代谢最重要的酶的一部分,可为人体提供能量和可塑性物质,以及支链氨基酸的代谢。 缺乏这种维生素会导致神经,消化系统和心血管系统的严重疾病。
- 维生素B6 作为辅酶,它们参与核酸和氨基酸的代谢。 叶酸缺乏会导致核酸和蛋白质的合成受损,从而导致细胞生长和分裂受到抑制,尤其是在快速增殖的组织:骨髓,肠上皮等中。怀孕期间叶酸摄入不足是早产的原因之一,营养不良,先天性畸形和儿童发育障碍。 叶酸和高半胱氨酸水平与心血管疾病的风险之间存在密切关系。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤,胃肠道和神经系统的正常状态。
- 磷 参与许多生理过程,包括能量代谢,调节酸碱平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食,贫血,病。
- 铁 是具有各种功能的蛋白质(包括酶)的一部分。 参与电子,氧气的运输,确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血,肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力,疲劳加剧,心肌病,萎缩性胃炎。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成,是参与氨基酸,碳水化合物,儿茶酚胺代谢的酶的一部分; 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢,生殖系统紊乱,骨组织脆性增加,碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分,参与铁代谢,刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍,结缔组织发育异常的发展。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素,具有免疫调节作用,参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病(关节,脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎),Keshan病(地方性心肌病),遗传性血栓形成。
标签: 卡路里含量221大卡,化学成分,营养价值,维生素,矿物质,为什么墨西哥卷饼有用,冷冻奶酪的豆子,卡路里,营养成分,墨西哥卷饼的有用特性,乳酪奶酪的豆,冷冻的