营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量(热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 可食用的部分。
养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100%正常 |
热量值 | 424千卡 | 1684千卡 | 25.2% | 5.9% | 397克 |
蛋白质 | 7.6克 | 76克 | 10% | 2.4% | 1000克 |
脂肪 | 10克 | 56克 | 17.9% | 4.2% | 560克 |
碳水化合物 | 75.2克 | 219克 | 34.3% | 8.1% | 291克 |
消化纤维 | 0.2克 | 20克 | 1% | 0.2% | 10000克 |
水 | 5.6克 | 2273克 | 0.2% | 40589克 | |
灰色 | 1.4克 | ~ | |||
维生素 | |||||
维生素B1,硫胺素 | 0.499毫克 | 1.5毫克 | 33.3% | 7.9% | 301克 |
维生素B2,核黄素 | 0.429毫克 | 1.8毫克 | 23.8% | 5.6% | 420克 |
维生素B5,泛酸 | 0.531毫克 | 5毫克 | 10.6% | 2.5% | 942克 |
维生素B6,吡ido醇 | 0.04毫克 | 2毫克 | 2% | 0.5% | 5000克 |
维生素B9,叶酸 | 53μg | 400μg | 13.3% | 3.1% | 755克 |
维生素B12,钴胺素 | 0.07μg | 3μg | 2.3% | 0.5% | 4286克 |
维生素C,抗坏血酸 | 5.5毫克 | 90毫克 | 6.1% | 1.4% | 1636克 |
维生素E,α-生育酚,TE | 3.86毫克 | 15毫克 | 25.7% | 6.1% | 389克 |
补充维生素E | 3.3毫克 | ~ | |||
维生素K,叶醌 | 0.5μg | 120μg | 0.4% | 0.1% | 24000克 |
维生素PP,无 | 5.739毫克 | 20毫克 | 28.7% | 6.8% | 348克 |
宏量营养素 | |||||
钾钾 | 156毫克 | 2500毫克 | 6.2% | 1.5% | 1603克 |
钙,钙 | 32毫克 | 1000毫克 | 3.2% | 0.8% | 3125克 |
镁,镁 | 22毫克 | 400毫克 | 5.5% | 1.3% | 1818克 |
钠钠 | 319毫克 | 1300毫克 | 24.5% | 5.8% | 408克 |
硫S | 76毫克 | 1000毫克 | 7.6% | 1.8% | 1316克 |
磷P | 116毫克 | 800毫克 | 14.5% | 3.4% | 690克 |
微量元素 | |||||
铁,铁 | 3毫克 | 18毫克 | 16.7% | 3.9% | 600克 |
铜,铜 | 74μg | 1000μg | 7.4% | 1.7% | 1351克 |
硒 | 17.2μg | 55μg | 31.3% | 7.4% | 320克 |
锌,锌 | 0.53毫克 | 12毫克 | 4.4% | 1% | 2264克 |
饱和脂肪酸 | |||||
饱和脂肪酸 | 1.048克 | 最多18.7г | |||
4:0油腻 | 0.003克 | ~ | |||
8:0辛酸 | 0.001克 | ~ | |||
10:0随想 | 0.001克 | ~ | |||
12:0月桂酸 | 0.001克 | ~ | |||
14:0神秘主义 | 0.011克 | ~ | |||
15:0十五烷酸 | 0.075克 | ~ | |||
16:0棕榈 | 0.447克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 0.415克 | ~ | |||
22:0遗传 | 0.094克 | ~ | |||
单不饱和脂肪酸 | 7.922克 | 最小16.8г | 47.2% | 11.1% | |
16:1棕榈油 | 0.011克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 7.821克 | ~ | |||
20:1血脂(omega-9) | 0.091克 | ~ | |||
多不饱和脂肪酸 | 0.591克 | 从11.2到20.6 | 5.3% | 1.3% | |
18:2亚油酸 | 0.56克 | ~ | |||
18:3亚麻酸 | 0.032克 | ~ | |||
脂肪酸ω-3 | 0.032克 | 从0.9到3.7 | 3.6% | 0.8% | |
脂肪酸ω-6 | 0.56克 | 从4.7到16.8 | 11.9% | 2.8% |
能量值为424 kcal。
- 盎司= 28.35克(120.2 kCal)
- Cookie = 5克(21.2 kCal)
婴儿食品,饼干,竹芋 富含维生素和矿物质,例如:维生素B1 – 33,3%,维生素B2 – 23,8%,维生素B9 – 13,3%,维生素E – 25,7%,维生素PP – 28,7%,磷– 14,5%,铁– 16,7%,硒– 31,3%
- 维生素B1 是碳水化合物和能量代谢最重要的酶的一部分,可为人体提供能量和可塑性物质,以及支链氨基酸的代谢。 缺乏这种维生素会导致神经,消化系统和心血管系统的严重疾病。
- 维生素B2 参与氧化还原反应,增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤,粘膜,光线和暮光视力受损。
- 维生素B6 作为辅酶,它们参与核酸和氨基酸的代谢。 叶酸缺乏会导致核酸和蛋白质的合成受损,从而导致细胞生长和分裂受到抑制,尤其是在快速增殖的组织:骨髓,肠上皮等中。怀孕期间叶酸摄入不足是早产的原因之一,营养不良,先天性畸形和儿童发育障碍。 叶酸和高半胱氨酸水平与心血管疾病的风险之间存在密切关系。
- 维生素E 具有抗氧化特性,是性腺,心肌功能所必需的,是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时,会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤,胃肠道和神经系统的正常状态。
- 磷 参与许多生理过程,包括能量代谢,调节酸碱平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食,贫血,病。
- 铁 是具有各种功能的蛋白质(包括酶)的一部分。 参与电子,氧气的运输,确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血,肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力,疲劳加剧,心肌病,萎缩性胃炎。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素,具有免疫调节作用,参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病(关节,脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎),Keshan病(地方性心肌病),遗传性血栓形成。
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