虽然铝是地球上第三丰富的元素，但这种金属对人脑没有那么有益。
市场上有许多含铝的制剂（例如抗酸剂）。 尽管铝化合物也存在于精制食品中，例如加工奶酪、煎饼混合物、酱汁增稠剂、发酵粉和糖果着色剂。 坚持天然产品饮食是可取的，这已不是什么秘密。 然而，如果这些食物在铝锅中烹饪，与使用不锈钢相比，大量的铝会渗入其中。
根据 1950 年代的一项研究，人们注意到，此外，剂量等同于有毒。 据世界卫生组织称，。
高达 1/5 的铝消费来自饮料。 因此，我们每天喝的食物中铝的含量应该不超过 4 毫克，也就是大约 5 杯绿茶/红茶或乌龙茶。
如果我们简单地测量茶叶中的铝含量，就会发现每天喝两杯茶所含的铝量是原来的两倍。 但如果我们测量茶后身体吸收的铝含量，那么它会保持不变。 事实是。
因此，虽然 4 杯茶可以为我们提供 100% 的每日铝需求量，但吸收的百分比可能低于 10。适度饮用茶不会产生与铝相关的有害影响。 但是，不建议肾功能衰竭的儿童使用茶，因为他们体内的铝很难排出。