关于热情的几句话

果皮，即果皮的外层——通常是柠檬或橙子，其他柑橘类水果较少见——经常用于烹饪。 馅饼和甜点、鱼和肉菜肴、蔬菜和鸡尾酒——所有这些热情的味道，如果使用得当，可以极大地提升和创造一个新的维度。 但是，如果您打算将果皮用作调味品，还有一些微妙之处值得了解。

如果您很不幸不能出生在海边的一间带窗户俯瞰柠檬园的小房子里，种植柠檬就行不通了，您必须购买它们。 在市场和超级市场上出售的那些水果都经过各种加工 物质 –首先用化学药品对付害虫，然后用蜡打蜡以增强光泽。 不，当然，如果您购买了超生态有机超生物柠檬，则希望您没有使用化学药品和石蜡，否则所有这些美丽风险都有可能落到您的盘子上。 这意味着必须彻底清洗水果，最好使用刷子将其清洗，然后再用沸水将其浸泡。其次，在擦皮时，应仅去除最上层的“有色”层-正是该层包含所有芳香物质，这是整个皮厨使用的重点。 但是，我们不需要紧挨其下的白色层：它只会使盘子变苦。最后，要擦皮皮，应选择皮薄且均匀的柑橘皮，并用细磨丝器擦皮；或者-这需要一个食谱–用小刀或特殊的刨丝器去除皮条即可。 在这种情况下，我们会继续记住–我们不需要热情的白色部分！

事实上，这就是整个伎俩。 你已经知道这一切了，不是吗？ 在这种情况下，我不得不谈到热情的有益特性。 正如您可能猜到的，它的用处绰绰有余：果酱中几乎没有脂肪和盐分，但有足够的纤维和维生素 B6，最重要的是——果酱是真正的维生素 C 仓库。 6 克添加到烘焙食品中的柠檬皮可提供人体每日需要这种有益维生素的 13%。

毋庸置疑，如果您不想因流鼻涕和发烧而入睡，那么与一般的柑橘类水果一样，热情是冬天要做的第一件事。 没有更好的时间尝试我最喜欢的热情食谱：

• 腌橄榄
• 腌茴香和羊乳酪沙拉
• 冬阴功虾
• 鸡肉串
• 烤鲭鱼片
• 泰国青咖喱
• 米兰的奥索布科
• 西葫芦馅饼
• 蜂蜜肉桂面包
• 干酪砂锅
• 蛋糕不烤
• 自制蛋糕
• 自制热葡萄酒