癌症是全世界死亡的主要原因之一。 许多因素会影响癌症的发展，其中当然还有营养。 我们的专家在世界卫生日讨论了应该从饮食中排除哪些食物以降低肿瘤风险。
SM-Clinic 癌症中心负责人、肿瘤学家、血液学家、医学博士 Alexander Seryakov 教授指出，就预防癌症而言，最好的饮食是所谓的地中海：鱼、蔬菜、橄榄、橄榄油、坚果、豆子。 他毫不犹豫地向所有患者推荐它。
但在引发癌症风险的产品中，医生强调，首先， 烟熏肉. “熏制过程本身就是造成这种情况的原因：用于熏制肉类产品的烟雾中含有大量致癌物质，”Alexander Seryakov 强调说。
也因各种添加剂对身体有害 加工肉制品 — 香肠、香肠、火腿、碳酸盐、肉末； 可疑的 - 红肉 （牛肉、猪肉、羊肉），尤其是用高温烹制的。
防腐剂、人工添加剂 制造危险产品，例如鲱鱼、甜碳酸饮料、糖果（饼干、华夫饼）、薯片、爆米花、人造黄油、蛋黄酱、精制糖。
“一般来说，最好避免使用含有甜味剂、人工色素和香料的产品，”专家深信不疑。
也指对身体有害 含酒精饮料 - 特别便宜（因为它们含有所有这些防腐剂和人工添加剂）。 然而，如果经常饮用昂贵的酒精也是有害的：它会增加患乳腺癌、肝细胞癌、结肠直肠癌和食道癌的风险。
«乳制品，根据一些研究，也可能导致癌症的发展，但这还不是一个普遍接受的观点，”肿瘤学家补充道。