我们的身体需要脂肪、碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质和水。 蛋白质，也称为蛋白质，是肌肉、骨骼、内脏的构建材料，也是正常消化的基础。
没有蛋白质，也无法形成循环系统和免疫系统，而蛋白质也积极参与身体的代谢过程——新陈代谢，这对于适当的营养和减轻多余的体重很重要。
蛋白质有助于为细胞提供重要的营养物质，并保护身体免受外部致病因素的影响。
从哪里获取蛋白质
蛋白质不是由身体自己产生的，所以需要从外部摄取，最好是在控制范围内，因为大多数人连每日蛋白质摄入量的一半都得不到。
蛋白质代谢是如何发生的
食物中的蛋白质在胃肠道中分解为氨基酸。 动物性食物含有人体可以从蛋白质中合成的所有必需氨基酸，而植物性食物来源不完整。
氨基酸从肠道进入血液并分布到身体的所有细胞。 细胞从氨基酸中合成必要的蛋白质分子，供人体使用。
每天蛋白质的标准是多少
一个人每天每公斤体重需要摄入 0.45 克蛋白质，如果你有锻炼或过度活跃的生活方式，那么你可以安全地将蛋白质标准增加到至少 1 克。
什么食物含有蛋白质
蛋白质存在于动物产品中——低脂肉、鱼、蛋、奶制品中。 素食者可以通过吃一部分豆类、大豆、坚果、种子来弥补蛋白质的缺乏。
如何正确烹饪和饮食
最好通过煮沸或烧烤来准备蛋白质菜肴 - 不添加油。 您应该将蛋白质产品与粥、面包和土豆分开食用。 在鱼或肉中加入蔬菜沙拉。 蛋白质食物不能迟于 18 小时食用，以免夜间消化蛋白质的费力过程使胃肠道超负荷。
如果没有足够的蛋白质会发生什么
由于缺乏蛋白质，新陈代谢减慢，肌肉质量减少，脂肪增加。 皮肤、头发、指甲几乎完全由蛋白质构成，所以它们的状况直接取决于蛋白质的营养。
随着蛋白质缺乏，感冒变得更加频繁，免疫系统减弱。
有趣的事实
– 胶原蛋白分子由 2000 个氨基酸组成，如果蛋白质代谢被破坏，那么任何面霜都不会使您的皮肤恢复活力。
——如果不弥补蛋白质的不足，身体就会从内脏中拉出氨基酸，必然导致它们被破坏。